烹饪|10种简单易做的面，喜欢的一定要试试哦( 二 )
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红汤鸡蛋面
六、酸辣面
食材：面条1把 ， 辣椒粉1勺 ， 花椒粉,鸡精 ， 盐 ， 白糖 ， 熟芝麻 ， 大蒜末1勺 ， 葱花1勺 ， 热油3勺 ， 香菜末1勺 ， 生抽2勺 ， 醋2勺
做法：1.辣椒粉 ， 花椒粉 ， 鸡精 ， 盐 ， 白糖 ， 熟芝麻一起放入碗中 ， 加入热油 ， 浇出辣椒红油和香味 。
2.1勺葱花、1勺香菜末、 2勺生抽、2勺醋、3面条煮熟 ， 加两勺面条汤 ， 面条放碗里 。
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酸辣面
七、番茄香肠鸡蛋面
食材：鸡蛋 ， 泡面 ， 葱 ， 蒜 ， 番茄 ， 香肠
做法：1.锅里热油爆香葱蒜加番茄炒出汁 ， 炒的过程中可以适当加点水 。
2.炒出浓汁 ， 加一大碗清水、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱煮开 ， 撒上蛋液加泡面和香肠撒上葱花即可
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番茄香肠鸡蛋面
八、鲜汤面
食材：挂面 ， 小葱 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 白胡椒粉 ， 生抽 ， 香醋、食用油
做法：1.小米辣碎、葱末、蒜末放入碗中 。
2.再放入四勺味极鲜酱油、一小勺香醋、适量白胡椒粉 。
3.浇上热油 ， 冲入开水面汤就好啦!最好煮好面捞出放入即可 。
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鲜汤面
九、荷包蛋焖面
食材：挂面1大份、鸡蛋3个、蒜4瓣、小米辣4个、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、少许盐和白糖、陈醋1勺、1勺料酒
做法：1.热油先煎3个荷包蛋 ， 荷包蛋最好煎到焦香 。
2.锅内热油爆香蒜末和小米辣 ， 加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许盐和白糖、1勺陈醋 ， 加入2大碗水煮沸(生抽和蚝油都有咸味 ， 如果面条少的话不要加盐了) 。
3.加入荷包蛋焖1分钟 ， 加入挂面焖熟完成!
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荷包蛋焖面
十、炸酱面
食材：猪肉末100g ， 面条3 ， 甜面酱1勺 ， 豆瓣酱1勺 ， 豆苗1把 ， 小葱3根 ， 大蒜4瓣 ， 生姜1小块
做法：1.准备以上食材(猪肉末、苗条、葱末、豆瓣酱、甜面酱、豆苗) ， 注意猪肉不要剁得太碎 。
2.锅里放少许油 ， 油温5成热时把肉沫放入炒香至微黄为止 。 加入豆瓣酱一勺 ， 甜面酱一小勺 ， 炒出香味(注意甜面酱的度 ， 不要放太多会黑乎乎的) 。
3.加开水 ， 以没过肉粒多一点为准 ， 盖上盖子焖几分钟 ， 直到水快干了为止 。 加入适量水淀粉,大火收汁 ， 肉酱做好啦 。
4.锅里烧一大锅水准备煮面 ， 开始调汤碗:碗中加入蒜末、葱末、辣椒油、醋、酱油、花椒面、猪油一小坨、鸡精 。
5.锅中水开下面条 ， 将面汤舀两勺到汤碗中调 。
6.面条捞起将豆苗放入面汤中烫熟 ， 放入面碗 ， 加上肉酱就可以啦 。
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炸酱面
是不是很简单呢 ， 喜欢就快试试吧~
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