医食参考|睡眠是秋乏的良药，这几样汤水可抵御秋燥失眠
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2020.8.22
处●暑
处暑过暑气止
处暑的“处”是指“终止” ， 处暑的意义是“夏天暑热正式终止” 。 所以有俗语：争秋夺暑 ， 是指立秋和处暑之间的时间 ， 虽然秋季在意义上已经来临 。
处暑养生—调整作息 ， 缓解秋乏
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人们在处暑后常常会伴有“秋乏” 。 这就需要做到早睡早起、适当午休、多伸懒腰 ， 有助于缓解秋乏 。 秋季养生首要强调睡眠的重要 ， 因为睡眠有很好的养生作用 。 马王堆出土的《十问》医书中说：“夫卧非徙生民之事也 ， 举凫、雁...鱼鳖、胥食而生者 ， 胥卧而成也....故一夕不卧 ， 百日不复” ， 可见不但人需要睡眠 ， 任何生物都离不开睡眠 。 也就是说没有正常的睡眠 ， 就不能很好地维持正常的生命活动 。
秋季天气干燥 ， 容易引发秋燥 ， 继而损伤心肺 ， 或致心脾不足、肝肾阴虚、肾阴不足和病后虚弱等 ， 均可导致失眠——这对于原有神经衰弱、脑动脉硬化、糖尿病和反复感冒者尤其如此 。
下面介绍几款应对秋季失眠的饮食疗法 ， 供大家参考 。
01
莲子桂花冰糖汤
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原料：莲子120克 ， 冰糖150克 ， 桂花15克 。
【医食参考|睡眠是秋乏的良药，这几样汤水可抵御秋燥失眠】制法：莲子用冷水浸泡胀发后 ， 再用温水泡两次 ， 去芯倒入碗中加开水（以浸过莲子为宜） ， 上屉蒸45分钟 ， 取出备用；银耳放入碗中用温水泡软 ， 胀发后除去黄根 ， 洗净 ， 上屉蒸熟备用；取锅置于火上 ， 倒入清水适量 ， 加入冰糖、桂花烧开 ， 去净浮沫 ， 放入银耳略烫 ， 捞出放入大汤碗中 ， 然后把蒸熟的莲子沥除原汤 ， 倒入大汤碗中 ， 把锅中冰糖汁浇在碗内即可 。
食法：佐餐食用 ， 每天1～3次 ， 每次150～200毫升 。
功效：滋阴润肺、补脾安神；适用于秋燥损伤心肺所致的失眠、心烦、干咳、咽喉干燥以及食欲不振等辅助治疗 。
02
红枣黄芪鲍鱼汤
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原料：红枣12枚 ， 黄芪30克 ， 新鲜鲍鱼1只 ， 生姜1块 ， 老母鸡半只（约500克） ， 食盐少许 。
制法：鲍鱼用清水洗净；老母鸡宰杀去毛、皮、头、爪和内脏 ， 取半只备用；黄芪、红枣、生姜分别用清水洗净 ， 红枣去核 ， 生姜切5片 ， 备用；砂锅中加入清水500毫升 ， 先用大火烧沸 ， 然后放入上述配料 ， 再用中火炖4小时 ， 加入食盐少许调味即可 。
食法：佐餐食用 ， 每天2～4次 ， 每次150～250毫升 。
功效：补肺益气、滋阴养血；适用于秋燥症所致的失眠 ， 尤其适用于秋季患失眠症的糖尿病、低血压患者 。
03
猪心莲参圆肉汤
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原料：猪心1个（约250克） ， 莲子50克 ， 太子参25克 ， 桂圆肉10克 ， 食盐、味精各少许 。
制法：猪心（去脂肪 ， 切片）、莲子（去芯）、太子参、桂圆肉洗净 ， 放入砂锅中 ， 加清水500毫升 ， 用猛火煮沸后 ， 改用小火炖3小时（或以莲子煲软煲烂为度） ， 加入食盐、味精调味即可 。
食法：佐餐食用 ， 每天2～4次（其中睡前1次） ， 每次150～250毫升 。
功效：补心健脾 ， 安心养神 。 适用于秋季心脾不足、脾虚气弱所致的失眠、精神不佳、神疲肢倦、心烦心悸以及记忆力下降等的辅助治疗 。
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