烹饪|秋后，早餐就馋吃鸡蛋饼，手不沾面，10分钟做一盘，简单又省事
导语：秋后 ， 这早餐家人特馋 ， 手不沾面 ， 10分钟做一盘 ， 简单还省事
早餐 ， 我常会给家人做鸡蛋饼 ， 用各种蔬菜搭配来做饼 ， 家人不会吃腻味 ， 而且还能更好吸收蔬菜中的营养 ， 西葫芦鸡蛋饼便是我家小朋友最爱的一种 ， 香软味美的西葫芦鸡蛋饼 ， 在早餐吃美味更健康 ， 好吃还不上火 ， 西葫芦鸡蛋饼的做法非常简单 ， 手不用沾面 ， 10分钟的时间就能做一盘 ， 简单更省事的美味 ， 这款早餐我家人最近特别馋 ， 隔三差五便点名要吃 ， 不过看在其制作还算比较省事的份上 ， 我也是很乐意做的 ， 下面我便将西葫芦鸡蛋饼的做法详细分享给大家 。
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【烹饪|秋后，早餐就馋吃鸡蛋饼，手不沾面，10分钟做一盘，简单又省事】西葫芦鸡蛋饼的做法：
备用食材：面粉180克 ， 西葫芦1个 ， 食盐少许 ， 鸡蛋2个 ， 食用油少许；
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制作过程：第一步 ， 西葫芦洗净后 ， 切去两头 ， 将西葫芦用擦丝工具擦成细细的丝 ， 放入一个大碗中 ， 加上一勺食盐拌均匀；
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第二步 ， 静置腌渍一会 ， 差不都10分钟的时间 ， 看到盛放西葫芦的容器中有许多的汁水 ， 无需倒掉水 ， 直接在其中磕入2个鸡蛋；
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第三步 ， 用筷子将其搅拌均匀 ， 使得西葫芦丝和蛋液可以充分融合 ， 然后分次少许在其中加上面粉 ， 根据个人喜欢的稀稠度拌好；
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第四步 ， 静置10分钟 ， 在不粘锅中刷上薄薄一层油 ， 小火 ， 将面糊倒入在锅中 ， 用锅铲将其弄得平整一些；
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第五步 ， 小火慢慢煎饼 ， 待将饼的一面煎至定型的时候 ， 翻面继续煎 ， 这个时候就需要多翻动了 ， 直到将两面都煎至发黄 ， 就可以出锅了 。
小编总结：西葫芦中含有丰富的维C和其他各种微量元素 ， 适当吃对于除烦止渴、润肺止咳等等都有很好的帮助 ， 非常适合在这个干燥的季节吃 ， 我常会选择将其做成早餐饼 ， 搭配鸡蛋 ， 搅一搅煎一煎 ， 手不沾面就能轻松搞定 ， 这样的鸡蛋饼在早餐吃 ， 营养更美味 ， 而且关键是省时省事 ， 10分钟的时间做一盘 ， 鸡蛋饼香软味美 ， 搭配一碗粥 ， 美好的一天便从此开始了 ， 这款西葫芦鸡蛋饼我家人都非常馋吃 ， 时不时便点名要 ， 简单更省事的早餐鸡蛋饼 ， 错过吃就可惜了 ， 秋后比较干燥 ， 这款西葫芦鸡蛋饼你值得拥有 。烹饪小技巧：
1、西葫芦的皮也非常嫩 ， 所以无需去皮 ， 全部都可吃 ， 西葫芦擦成细丝便可 ， 不要擦成末 ， 否则口感不好 ， 西葫芦丝腌渍的水分无需倒掉 ， 直接用来拌面粉 ， 比重新加清水口感要好许多 ， 西葫芦的清香味道会更加浓郁；
2、西葫芦丝中加入的面粉需要根据实际的情况来定 ， 喜欢厚一点的饼面糊便可调的稍微稠一点 ， 喜欢薄一点的饼 ， 便可将面糊调得稀一点 ， 其中不用添加太多的调味料 ， 我只放了食盐味道便非常好；
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