烹饪|客家炒板条
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?低油、少盐、不腻 ?可当主餐有饱足感 ?给吃腻饭的你/妳 ?喜爱客家料理必吃
食材
蒜头 2颗板条 1包半韭菜 1小把猪肉丝 1盒香菇 8-10朵香菇素蚝油 多量米酒 一汤匙香油 少许胡椒粉 多量1爆香蒜头
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2放入香菇炒出香味此为干燥香菇泡水30分钟后切片香菇水留住备用
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3放入猪肉丝炒变色后加入一汤匙米酒去腥腌料-酱油、胡椒粉、太白粉抓腌
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4加入韭菜花段拌炒
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5加入可淹过菜一半的香菇水拌炒 ， 可稍闷一下（小火）再撒少许胡椒盐
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6加入板条拌炒一下 ， 加入香菇素蚝油边拌炒（多量）、酱油（少量）及胡椒粉（多量）
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7最后加一小匙糖、香油
【烹饪|客家炒板条】
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