烹饪|它是鲜肉和鸡蛋的完美结合，不仅口感鲜嫩而且营养丰富，鸡蛋肉丸
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有时候在家孩子特别调皮和挑食 ， 尽管想尽了办法就是拿他没辙 ， 不知道为难到了多少孩子的母亲 。 今天涛涛就为大家带来一道简单好看而且营养丰富的爱心餐点——鸡蛋蒸肉丸 。 鸡蛋蒸肉丸外形非常的可爱 ， 养也丰富 。 用鸡蛋白来做小盅 ， 上面放着圆圆的肉丸 ， 一下子就可以吸引到小朋友的注意了 ， 相信这道菜可以为不少妈妈解决孩子挑食不吃菜这辣手难题 。 鸡蛋白和肉丸搭配 ， 味道非常的清淡 ， 同时蛋白质、脂肪、蔬菜都有了 ， 营养足够的丰富 ， 而且做法也不会很难 ， 基本上一学就会了 。 ———————【鸡蛋蒸肉丸】——————
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【菜品介绍】
感谢大家对涛涛食堂的关注与支持 ， 今天涛涛将为大家带来一道特别的爱心餐点——鸡蛋蒸肉丸 。 鸡蛋蒸肉丸是由鸡蛋、猪肉馅为主要食材做成的一道菜品 ， 属于家常菜 ， 调料主要为盐、蚝油、水淀粉等 ， 该道菜通过将食材放入锅中蒸制而成 ， 大人孩子都喜欢吃 。
【用料】鸡蛋、肉馅、蚝油、生抽、水淀粉
【做法步骤】
1、鸡蛋煮熟去壳 ， 表面改上兰花刀 ， 取出蛋黄 。
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2、改好的蛋白中 ， 放入提前打好的肉馅 ， 水开上汽蒸15分钟 。
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3、汤汁回锅加蚝油 ， 生抽 ， 倒入水淀粉 ， 熬至汤汁浓稠 。
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4、淋在摆好的蛋上即可 ， 美食制作完成 。 喜欢的朋友可以点个关注 ， 感谢支持！
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【小贴士】
1. 剩余的蛋黄可以全家人分着吃掉 ， 也可以用来做其他的菜 ， 不可以浪费哦！
2.煮鸡蛋的时候 ， 记得要冷水下锅 ， 煮7分钟左右 ， 鸡蛋就会煮熟 ， 注意时间不要太长 ， 否则鸡蛋外壳会爆裂 。
3.肉馅可以根据个人口味随意更换 ， 可以用鸡肉 ， 鲜虾 ， 牛肉等 。
4.芡汁也可以更换成果味的 ， 可以用白糖加葡萄 ， 菠萝 ， 雪梨等 。
5.制作丸子时 ， 可以用裱花袋挤成丸子 ， 可以用手可以蘸点水搓成丸子 ， 也可以用勺挖了直接放入锅中 ， 当然如果你手艺好 ， 直接将肉泥放入手中在虎口挤出丸子也是不错的选择 。
【烹饪|它是鲜肉和鸡蛋的完美结合，不仅口感鲜嫩而且营养丰富，鸡蛋肉丸】（亲爱的读者朋友如果你们对这道菜还有什么更好的建议及意见 ， 欢迎在评论区留言哦！让大家可以共同学习共同成长 。 ）谢谢大家的阅读 ， 如果您喜欢我的文章 ， 欢迎您点赞、收藏、分享给更多的朋友 ， 您的支持是我不懈进步的动力 ， 感谢一路有您！
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