中年|百年前的货架和手艺，百年前的味道传承！
【中年|百年前的货架和手艺，百年前的味道传承！】
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清汤的百年历史 清汤是襄阳人的传统风味小吃 ， 在南方叫云吞 ， 北方叫馄饨 ， 但襄阳传统制作的清汤与它们有着很大的不同 。 在襄阳 ， 清汤已经有上百年的历史 ， 因经济实惠、汤鲜味美 ， 深受襄阳人民喜爱 ， 随着社会经济的发展 ， 品尝清汤的人越来越多 ， 会擀制清汤的人却越来越少 。
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樊城东风路的这家王记清汤是每天早餐的一大亮点 ， 其卖相就很吸引人！一个木制货架、煮清汤的挑子、笊篱 ， 当你看到这些东西 ， 那种久违而神秘的感觉便迎面而来 ， 如果你是初次遇见 ， 你会情不自禁走上前去一探究竟 ， 一品美味！
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王记清汤的传人王幼明老师傅从小就挑着清汤扁担走在古城襄阳的街头巷尾沿街叫卖 ， 手上会拿着一个竹子做的小棒子 ， 只要王师傅的棒子一敲响 ， 周围的邻居就会循声出来买一碗 ， 当时一两毛钱一碗 ， 挑子虽破 ， 却养活了一家四代人 ， 承载着王记清汤的百年历史！
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这个竹筒也格外引人注意 ， 其实它是王家人一代代传承下来的老物件 ， 是专门装胡椒粉的容器 ， 很有年代感！轻轻磕碰下胡椒粉就撒到了碗里 ， 用量轻松掌握 。
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清汤的皮子一直沿用的手工擀制 ， 薄如蝉翼 ， 肉馅选用优质的猪肉 ， 汤头是王家特有的方法熬制 ， 想不好吃都难！
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刚烫好的清汤配上翠绿的葱花顿时食欲大增！夏日的清晨 ， 来一碗美味清汤 ， 在平淡中见证襄阳的发展与变迁 ， 一天的幸福感油然而生！外地游客美食推荐
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现在的王记清汤小碗六元 ， 大碗七元 ， 但是分量依旧 ， 味道依旧！它凝聚了王家几代人的辛苦经营！来源：襄阳好吃
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