五官疾病|给眼睛加个餐，减少眼睛疲劳保持眼睛明亮，简单美味补眼餐分享
眼睛是心灵的窗口 ， 更是我们获取信息的重要工具 。 我们生活中90%的信息来自于我们的眼睛 。 在如今这个信息化高度发达的社会 ， 我们的眼睛已经变成了我们身体上最繁忙的器官之一 ， 工作、学习、玩游戏、玩手机 ， 我们的眼睛长时间都停留在电子屏幕上 。 眼睛一旦因为过度疲劳而罢工 ， 后果将无法想象 。
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要保护我们的眼睛 ， 延缓眼睛的衰老 ， 除了经常让眼睛休息片刻 ， 放松眼部肌肉之外 ， 还需要保证眼睛足够的能源供应 ， 让眼睛的组织细胞得到维护 。 我们都知道胡萝卜素中的维生素A能够补充眼睛弱光下的视力的消耗 ， 但除了胡萝卜素以外 ， 眼睛还需要多种维生素和抗氧化物质 ， 其中叶黄素、玉米黄素和锌 ， 是比较重要的三种 。
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菠菜
叶黄素在体内能转换成玉米黄素 ， 它是视网膜黄斑的主要色素 ， 玉米黄素能够有效的过滤紫外线和蓝紫光对眼睛的伤害 ， 眼睛组织富含w~3脂肪酸 ， 维生素C、维生素E、花青素、B族维生素和锌 ， 能够预防脂肪酸被氧化 ， 保护眼睛过度疲劳 ， 视力下降 。
今天我们先分享一道补充眼睛能量的简单美食 。 鸡蛋拌菠菜
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鸡蛋拌菠菜食材原料
菠菜250克 ， 鸡蛋2个 ， 胡萝卜丝适量 ， 盐、胡椒粉、鸡精和香油适量 ， 熟芝麻少许 。
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胡萝卜制作方法：
1、将菠菜洗净 ， 在沸水中焯水1分钟后 ， 晾凉 。
2、胡萝卜丝也焯水后备用 。
3、鸡蛋蒸熟后 ， 去壳 ， 切小块备用 。
4、将以上食材放在一个容器中 ， 加入准备好的调味料 ， 拌匀后 ， 装盘 ， 撒上一些熟芝麻即可 。
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鸡蛋烹饪说明：
1、菠菜富含叶黄素和胡萝卜素 ， 鸡蛋黄富含维生素A、叶黄素和玉米黄素 。 两者结合 ， 是护眼的理想搭档 。
2、菠菜焯水时 ， 先加入一些香油 ， 再加入菠菜 ， 会让菠菜更绿 ， 菜梗不会那么有韧性而容易塞牙了 。
【五官疾病|给眼睛加个餐，减少眼睛疲劳保持眼睛明亮，简单美味补眼餐分享】3、胡萝卜丝不用太多 ， 仅起点缀作用 ， 鸡蛋黄也别太多了 ， 胆固醇也会相应升高 。
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