烹饪|好吃不胖的炒蒸豆角，好吃到舔盘，低碳水高纤维，值得收藏
好吃不胖的炒蒸豆角 ， 好吃到舔盘 ， 低碳水高纤维 ， 值得收藏
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今天用豆角 ， 给大家做一道主食 ， 低碳水高纤维 ， 低脂低卡 ， 好吃到舔盘 ， 喜欢的朋友们快做起来吧 。
豆角富含蛋白质、胡萝卜素 ， 营养价值高 ， 口感好 ， 是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一 ， 其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。
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豆角的食用方法也有很多种 ， 可炒、煮、炖、拌、做馅等等 。 嫩豆荚可炒食 ， 也可凉拌 ， 另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜、加工成罐头等等 。
豆角的营养也很丰富 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪等矿物质 。 消化不良、腹胀、腹泻等人可以多食用豆角 。 那么今天 ， 小编就来给大家分享这道炒蒸豆角：炒蒸豆角
食材：豆角500g、鸡蛋、虾仁、辣椒、大蒜
配料：生抽、老抽、食用盐、食用油、面粉200g
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做法详解：
【步骤一】准备好食材 ， 豆角切斜片 ， 加入半勺盐搅拌均匀 ， 少量多次加入面粉 ， 用筷子拌匀 ， 每根豆角都要均匀裹上面粉 。
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【步骤二】蒸锅水沸腾后 ， 把裹了面粉的豆角放入蒸笼中 ， 大火蒸15分钟 ， 蒸熟后出锅拨散备用 。
【步骤三】准备虾仁 ， 辣椒切片 ， 鸡蛋大蒜 ， 先把鸡蛋炒熟盛出 。
【步骤四】起锅烧油 ， 放入大蒜、辣椒爆香 ， 放入虾仁煸炒30秒 。
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【步骤五】倒入蒸豆角翻炒均匀 ， 加入1勺生抽、1勺老抽、少许盐 ， 再倒入炒好的鸡蛋 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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