烹饪|酸辣土豆粉：土豆粉筋道爽滑Q弹、汤底香浓、酸辣过瘾具香开胃
酸辣土豆粉是一种特别受人喜爱的小吃 ， 其味儿酸爽辣爆、口味Q弹 。炎炎夏日没有胃口 ， 来试试这个酸辣爽滑可口的开胃土豆粉 ， 简直瞬间吸入口中 ， 连吃三碗不过瘾 。
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今天就跟朋友们分享一下“酸辣土豆粉”的好吃做法 。
材料：土豆粉、熟的白芝麻、花生、香醋、耗油、生抽、蒜泥、葱花、香菜、食盐、鸡精、花椒、辣椒粉 。
做法：
一、锅内烧油至八成热时 ， 把花生米放进油锅炸一下 ， 捞出凉一会 ， 再复炸一下捞出备用 。
【烹饪|酸辣土豆粉：土豆粉筋道爽滑Q弹、汤底香浓、酸辣过瘾具香开胃】
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二、拿一个大碗 ， 碗内放入白芝麻、辣椒粉、花椒、蒜泥、葱花 ， 用热油淋一下 ， 搅拌均匀 。
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三、再在碗内放入生抽、耗油、鸡精、食盐、香醋搅拌均匀备用 。
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四、锅内烧水 ， 水开把土豆粉放进锅内煮两分钟左右 ， 然后捞出 。不能煮的太久 ， 熟了就可以 ， 不然土豆粉口感变软 ， 就没有那么Q弹好吃了 。
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五、把捞出的土豆粉放进我们刚才调好料汁的大碗中 ， 再添加适量的 ， 刚才煮土豆粉的汤汁， 漫过土豆粉就可以了 ， 然后用筷子翻拌均匀入味 。
六、最后再放进刚才炸好的花生米、撒些香菜、葱花 ， 一碗酸酸辣辣具开胃 ， 又美味的酸辣土豆粉就做好了！
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香浓酸辣的一碗美味土豆粉 ， 是很多人都抵挡不住的美食诱惑 ， 胃口不好的时候 ， 来上一碗 ， 立马胃口大开 ， 食欲大增 ， 精神倍爽！
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