烹饪|青椒炒蛋、洋葱培根土豆泥、芝麻地瓜炒猪肉，三道味美营养的料理
今天介绍三道味道鲜美、营养健康的家常料理给大家 ， 这三道料理分别是青椒炒蛋、洋葱培根土豆泥、芝麻地瓜炒猪肉 ， 其中两道料理都含有淀粉类蔬菜 ， 如果家中有人正在减肥 ， 可以不吃米饭 ， 只吃炒菜即可 。 接下来一起看看如何制作吧！
1、青椒炒蛋
食材：鸡蛋200克、青椒50克、油60克、料酒25克、盐3克
【烹饪|青椒炒蛋、洋葱培根土豆泥、芝麻地瓜炒猪肉，三道味美营养的料理】1.将鸡蛋打入碗中 ， 加盐及料酒调匀
2.把青椒切成丁 ， 炒锅上火 ， 放油 ， 倒入蛋液 ， 炒熟后盛出
3.原炒锅再把青椒炒熟 ， 把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成
本文插图
青椒炒蛋
2、洋葱培根土豆泥
食材：马铃薯200克、牛奶2大匙、洋葱1颗、培根2条、起司粉2大匙、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油1大匙
1.马铃薯去皮切小块用锅蒸熟备用 ， 烤箱预热180度 ， 洋葱去皮后从中间切一半 ， 取最外层当容器
2.剩下的洋葱和培根一起切碎 ， 热锅先炒培根
3.等到培根油脂被逼出来 ， 有点焦焦的时候加入洋葱一起炒 ， 直到洋葱略微缩水并转金黄色就熄火
4.熟马铃薯加入牛奶用叉子压成泥状再加入炒好的洋葱培根 ， 1大匙起司粉搅拌均匀 ， 以盐和黑胡椒调味
5.将土豆泥填入洋葱壳里淋点橄榄油 ， 上头洒上剩余的起司粉用预热到180度的烤箱烤25~30分钟即可
本文插图
洋葱培根土豆泥
3、芝麻地瓜炒猪肉
食材：红心地瓜100克、四季豆100克、猪肉丝100克、熟白芝麻粒少许、水适量、酱油1大匙、米酒适量、砂糖1/4茶匙、盐适量
1.地瓜洗净削皮切1公分宽条泡水 ， 避免氧化 ， 四季豆去粗丝、切段 ， 肉丝加少许盐、米酒及水淀粉抓腌备用
2.炒锅内放入地瓜并倒入适量的水 ， 盖上锅盖中小火煮约3分钟至水几乎收干
3.原锅倒入1茶匙的油 ， 放入肉丝略炒至半熟 ， 加入所有调味料拌炒均匀
4.加入四季豆拌炒 ， 盖上锅盖 ， 中小火煮约2分钟关火盛盘
5.盛盘后撒上白芝麻粒即可
本文插图
芝麻地瓜炒猪肉
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会
- 烹饪|无水无油的小松饼，添加水果和酸奶，制作零难度，家人爱吃又健康