旅游那点事儿|在国外被誉为珍品的鱼子酱，被我国拉下“神坛”？中国人太厉害
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【旅游那点事儿|在国外被誉为珍品的鱼子酱，被我国拉下“神坛”？中国人太厉害】
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世界上的美食有很多 ， 贵的有山珍海味 ， 便宜的也有街边小吃 ， 在我看来 ， 美食是不分贵贱的 ， 只有自己喜欢的 ， 那都可以称之为是美食 ， 在我们国家这个大家庭里面 ， 有着五十六个民族 ， 每个民族都有属于自己的特色美食 ， 据了解 ， 光是目前能够分出来的菜品都能够有上十万种类 ， 不得不感叹中华美食实在太多了 。
在国外也有不少的美食 ， 但是国外的朋友和我们的认知不同 ， 在他们看来 ， 只有稀有的东西才是绝世珍品 ， 味道才会更加好 ， 就好似鱼子酱一样 ， 顶级的鱼子酱在美食界有着举足轻重的位置 ， 昂贵的鱼子酱可能一小盒就是一个人一年的薪资 ， 人们食用鱼子酱最早的纪录应该是两千年钱的时候 ， 在欧亚大陆上的古波斯人 ， 他们发现鲟鱼的繁殖能力十分的强大 ，于是就开始了食用鲟鱼的鱼籽 ， 慢慢的 ， 鱼子也就成为了美味的代名词 。
后来 ， 随着鲟鱼的数量不断的减少之后 ， 鱼子酱的价格也都随之慢慢上升 ， 一些年纪比较大的鲟鱼所产出的鱼子酱 ， 其高贵的价格更是让很多人难以接受 ， 但是随着鱼子酱来到了中国 ， 好像这个被誉为神坛顶端的珍品鱼子酱 ， 瞬间就被我国拉下来了 。 早些年的时候 ， 美国的《华盛顿邮报》发文称：中国人毁掉了鱼子酱奢侈品的地位 ， 中国人做了什么？能够把这种珍品变成如今这个地位 。
因为中国市场的加入 ， 中国鱼子酱的产量就已经从14年的10%到19年的时候就已经占到了70% ， 可以说让鱼子酱的产量比前几年大上了三倍 ， 这一数量的产出让很多老外都开始慌了 ， 鱼子酱还是奢侈品吗？
事实上鱼子酱的最好的产地并不是在我们国家 ， 而是在俄罗斯还有伊朗 ， 但是这两个国家的产出十分有限 ， 加上本地技术的原因 ， 面对与这么庞大的市场也是有心无力 ， 当中国人研究鱼子酱之后 ， 就已经解决了 ， 驯养野生鲟鱼的这一难题 ， 并且还开创了全球最大的人工养殖鲟鱼的资源库 ， 有了庞大的资源还不是最重要的 ， 高品质低价格直接决定了市场 。
中国的鱼子酱优势有很多 ， 第一高品质：美味的饿鱼子酱是不能够经过太长时间加工的 ， 从鲟鱼的肚子里拿出到做成鱼子酱的过程 ， 总共有12步 ， 而且必须要在十几分钟之内完成 ， 这对于喜欢慢慢来的欧洲各国来说 ， 确实比较难 ， 但是在我们国家 ， 这些已经完成了一套流水线的工作 ， 品质十分有保障 。
第二就是价格低 ， 从杀鱼到取鱼子 ， 基本上整条线路都已经完成了流水线工作 ， 这样下来成本自然很低 ， 加上数量的优势 ， 中国的鱼子酱相比较于世界上很多国家的鱼子酱价格都要低廉很多 ， 这也是为什么说中国人能把国外奢侈品都拉下“神坛”的终极原因 ， 不得不说中国人实在是太厉害 。
话说回来 ， 不知道大家有没有吃过鱼子酱 ， 对于我来说 ， 鱼子酱这种东西味道是稍微有点咸味和腥味的 ， 其味道还不如我国的很多咸菜 ， 而且鱼子酱搭配很多东西都很难吃下去 ， 卖的那么贵属实有点不太合理 ， 当然 ， 我不喜欢不代表别人不喜欢 ， 鲟鱼鱼子酱的价格这么贵也是有理由的 。
但是我还是希望大家理智判断 ， 毕竟美食是不分贵贱的 ， 只要你喜欢吃 ， 即便是路边摊 ， 都要比你在高档餐厅吃上千元一顿还要好吃的多 ， 不知道你吃没吃过鱼子酱呢？欢迎在下方留言评论 。
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