今天是初一哟|教你用菠萝做凉糕，酸酸甜甜，爽滑Q弹，无任何添加，孩子最爱吃
春天是吃菠萝的季节 ， 春季的菠萝非常的清甜可口 ， 比其他水果还要好吃 ， 大家可以买一些回去当水果吃 。 但是菠萝除了能够直接吃之外 ， 还能被做成其他的美食 ， 比如菠萝饭或者是菠萝糕点等！现在的天气越来越炎热了 ， 所以我们可以开始往夏天的吃食发展 ， 比如做一些Q弹爽滑又清凉的小甜品 ， 不仅能够当成小零食 ， 而且口感也非常好 。 
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菠萝吃腻了就可以换个方式试试 ， 将菠萝做成凉糕 ， 只需要几步就能比果冻还好吃 。 刚好快到周末了 ， 初一就教大家怎么做这道小朋友最喜欢的小零食吧！自己自家做零食 ， 不放任何的添加剂 ， 吃起来健康又美味 ， 味道一点也不比外面的差哦！
【食材准备】
菠萝一个、食盐少许、木薯淀粉二十克、马蹄粉八十五克、冰糖四十克 。
【菠萝凉糕的制作过程】
1：菠萝买回来先处理干净 ， 将皮去掉 ， 然后把黑点也去掉 ， 处理好的菠萝切成放在盐水里面浸泡半个小时 ， 食盐一定要化开之后才能放入菠萝 。 
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2：菠萝浸泡完成之后放在搅拌机里面打成汁 ， 然后将菠萝汁过滤一遍放入碗里 。
3：在碗里加入一百克的清水搅拌均匀 ， 然后倒出来一半 。 放进锅里
4：剩下的菠萝汁加入木薯淀粉在里面搅匀 ， 再加入马蹄粉搅拌到没有颗粒为止 ， 然后放一旁冷却 。 
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5：锅里的菠萝汁加入冰糖在里面 ， 小火慢慢的熬到冰糖融化 ， 一直到冰糖没有颗粒感之后关火倒进粉浆里面 ， 搅匀后放在一旁备用 。 
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6：准备一个模具 ， 在模具的内壁都刷上一层食油 ， 蒸锅加入足量的清水放上去烧开 。
7：然后将调好的粉糊搅拌均匀之后倒入在模具里面 ， 盖上盖子大火蒸五分钟 。
8：五分钟之后用筷子将粉糊搅拌一下 ， 再加入剩下的粉糊在模具里面 ， 再次盖上盖子蒸三分钟 。 
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9：一直这样反复的做将粉糊蒸完为止 。
10：蒸好的菠萝凉糕拿出来先冷却 ， 然后将模具脱下来切成小块就可以吃啦 。 
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很多人都很奇怪为什么会要这样复杂的分好几次蒸 ， 其实这样会为了能够将凉粉蒸熟 ， 而且口感也会更好 ， 再加上容器的原因 ， 所以需要重复蒸熟 。
【小贴士】
【今天是初一哟|教你用菠萝做凉糕，酸酸甜甜，爽滑Q弹，无任何添加，孩子最爱吃】做好的凉糕直接吃或者是放在冰箱里面冷藏一下味道也很不错哦 ， 菠萝口感酸酸甜甜的 ， 白糖可以根据口味来放 ， 冰糖的口感比白砂糖要好一点 。 蒸的时候不要嫌弃太麻烦 ， 一定要重复蒸这样才能将凉糕蒸熟 。
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