食品安全|北京学校食堂从业人员须持核酸检测阴性证明上岗( 二 )
【食品安全|北京学校食堂从业人员须持核酸检测阴性证明上岗】各区市场监管部门还要对已开学学校周边200米范围内营业中的食品经营单位进行全面检查 。 对于校园周边餐饮服务单位 ， 要重点检查其主体资质情况;从业人员健康管控情况;原材料进货查验情况;库房内食品及食品原料贮存情况;食品加工制作过程;承接群体性聚餐及加工经营野生动物制品情况等 。 对于校园周边的食品销售单位 ， 要重点检查从业人员健康管控和环境消毒情况;调味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕点、饮料类等学生经常购买品种的经营情况;食品标签等外观质量状况、经营过程控制情况 。
对于校园周边食品市场 ， 要重点检查调味面制品、糖果制品等儿童食品的销售情况;经营儿童食品的摊位留存供应商资质及进货凭证情况;食品外包装和标识标签情况;食品贮存期限和贮存条件是否符合要求等 。
通知中提到 ， 各区卫生健康部门要对已开学学校的传染病防控和生活饮用水安全情况进行全覆盖检查 。 重点内容是各学校落实疾控部门发布的新型冠状病毒疫情防控指引情况;教学楼、食堂、办公室等场所的消毒情况;校内洗手设施和洗手标识的设置情况;新型冠状病毒、诺如病毒等传染病的防控制度建立和信息报送情况;饮水设备资质和使用情况;学校生活饮用水水质检测情况等 。
学校食堂操作人员智能体温计佩戴和使用情况成检查重点
各区教育行政部门要全面检查已开学学校各项疫情防控措施落实情况 。 重点内容是按照北京市疫情防控要求落实四方责任和学校主体责任情况;制定和完善疫情防控“两案九制度”情况;掌握教职员工和学生假期外出出行情况 ， 境外、省外返京师生按照要求进行居家或集中隔离医学观察情况;每日监测和记录入校师生健康状况;食堂操作人员智能体温计佩戴和使用情况等 。 督促学校食堂和送餐企业提档升级 ， 大力提升餐饮保障条件 。
按照市市场监督管理局、市教委、市卫生健康委、市公安局等四委办局联合发布的《校园食品安全守护行动实施方案(2020—2022)》相关要求 ， 各区市场监督管理局和教委对学校食堂和学生餐配送企业开展监督检查的同时 ， 要督促和指导未达到A级三星或B级三星的学生食堂和学生餐配送企业积极提升硬件设施和管理水平 ， 在2021年9月1日前达到文件要求的餐饮服务食品安全量化等级 。
各区市场监督管理局、教委、卫生健康委要按照各自职责 ， 对各级各类学校食堂、为学校供餐的集体用餐配送单位、校园周边餐饮单位和食品流通环节、学校生活饮用水和传染病防控等开展监督检查 ， 确保属地检查对象全覆盖 。 在开学前后、重大节假日、重大活动、重要时期、季节交替期 ， 加大检查频次和力度 ， 狠抓重点领域和薄弱环节的治理整顿 。
市级层面的联合检查和分组督查工作将结合2020年全市教育系统校园安全和秋季开学工作大检查一并组织进行 ， 同时根据实际情况 ， 采取“四不两直”的方式 ， 对学校食品安全和传染病防控工作开展情况进行抽查检查 ， 进一步推动工作落实 。
文/北青-北京头条记者 武文娟
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