一家食堂|泉州阿姨卖特色小吃，一天500个30分钟卖光，还没开门就大排长龙
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说到福建你会想到什么？是厦门鼓浪屿 ， 还是客家土楼 ， 福建的美色美景特别多 ， 还有很多美食特产 ， 比如说茶叶就是福建特色 ， 福建的甜点也不错 ， 尤其以芋头甜点最多 ， 简直是五花八门 ， 像什么太极芋头、冰糖芋头、芋头糕、芋泥白果等等 ， 吃个三天三夜也吃不完 。 芋头怎么吃 ， 还是福建人最拿手！
毫不夸张地说 ， 福建人对芋头的痴迷真是无人能及 。 在福建泉州就有一家叫做庄阿姨芋头饼的小店 ， 店铺还是很正规 ， 不是什么小摊 ， 还表明是闽南特色小吃 ， 但是庄阿姨租了门面却不开门 ， 成天关着门 ， 难道她不想做生意赚钱吗？原来庄阿姨是专门卖芋头饼的 ， 一天只能做五百个 ， 所以她白天在家里做芋头饼 ， 下午四点半才开门卖饼 ， 你时间来得不对 ， 只能吃“闭门羹”了 。
下午三点左右 ， 从小巷子里经过 ， 已经看到一些稀疏的人排成了队 ， 多半是一些当地年轻人 ， 三五成群玩着手机 ， 不慌不忙地等着四点半 。 到了四点二十左右 ， 阿姨骑着自行车过来 ， 500个芋头饼就放在自行车上 ， 看起来也不多 ， 叔叔会给她搭把手 ， 负责开门扫地收拾东西 ， 到了4点半 ， 第一个客人终于走进了店里 ， 估计能排到第一位 ， 等了也有两个小时了吧 。
芋头饼只有两种口味 ， 一个甜口一个咸口 ， 外面是两块脆口的圆饼 ， 里面是厚厚的芋泥 ， 外皮还铺满了芝麻 ， 白芝麻里面是甜的 ， 黑芝麻里面是咸的 。 外面还裹了一层面糊炸得酥脆 ， 吃起来口感特别好 ， 外酥里嫩 ， 芋泥厚实绵软 ， 不油腻 ， 还有浓郁的芝麻香 。 一般来买芋头饼 ， 都是三四十个起卖 ， 一个3.5元 ， 性价比很高 ， 但是没排到几个人就卖光了 。 算下来如果你排到20个人后面 ， 就不要浪费时间了 。
【一家食堂|泉州阿姨卖特色小吃，一天500个30分钟卖光，还没开门就大排长龙】
阿姨四点半开门 ， 五点半就要关门休息了 ， 但其实半个小时就卖光了 。 剩下的时间也是打理一下店面 ， 收拾干净准备回家 。 有人说阿姨也太闲了 ， 一天就工作一个小时 。 其实庄阿姨早上很早就要起来购买食材 ， 再蒸芋泥 ， 所有的食材都是她自己制作 ， 特别费时间 ， 所以500个芋头饼是极限 ， 不能邮寄也不会把店做大 。
以前很多当地人吃 ， 但是现在成网红店后 ， 游客也越来越多 ， 大家都慕名而来 ， 你会想来吃吗？
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