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规模化养殖|从源头守护“舌尖上的安全”

规模化养殖|从源头守护“舌尖上的安全”
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伴随清晨的第一缕阳光，巴彦淖尔市临河区干召庙镇东兴养殖场忙碌的一天开始了。
这几天，场里有几头牛眼睛有点流泪，不肯进食，饲养员小王根据兽医负责人赵铁东的建议，分两次将一种纯天然的兼有增加食欲、促进消化和促进生长作用的功能性中蒙兽药饲料添加剂加入饲料中投喂。
赵铁东笑着说：“以前，奶牛生病了要使用抗生素进行治疗，产的奶也只能倒掉，现在通过绿色蒙中药进行日常调理，能起到很好的防治作用，大大减少了奶牛生病的次数。”
赵铁东所说的绿色蒙中药，是由内蒙古农牧业科学院兽医研究所中蒙兽药研究室侯勇跃科研团队研发的一种绿色新型兽药制剂，目前已广泛应用于我区规模化养殖业中。
为什么要研发植物源性兽药？与传统养殖业常用的抗生素相比，以中蒙药材为主要原料的新型兽药制剂具有怎样的优势作用？带着疑问，采访人员走入了内蒙古农牧业科学院兽医研究所中蒙兽药研究室。
从源头把控绿色有机畜产品
“从前，饲用抗生素添加剂广泛应用于我国畜牧养殖业中，抗生素的使用也带来了细菌耐药性增强、药物残留以及环境污染等一系列问题，‘禁抗’已成为养殖业绿色发展，保障食品安全的必然选择。”该研究所研究员侯勇跃告诉采访人员。
畜牧业是我区的支柱产业，随着政府对规模化养殖的引导扶持及现代养殖技术和设施的快速发展，传统家庭散养模式正逐步向规模化养殖发展。如何研制绿色植物源性兽药产品替代抗生素，将绿色牛羊肉产业做大做强，成为我区畜牧产业亟待解决的问题。
“我区牛羊肉美誉度高，绿色农畜产品输出量大，因而，从源头进行把控，有利于更好地保护绿色无污染这张名片。”中蒙兽药研究室主任刘秀丽博士说。
根据国家相关政策，从今年7月1日起，全面禁止饲料使用抗生素。而早在2011年，中蒙兽药研究室科研团队已经着手致力于绿色兽药的相关研究工作。
“我们对蒙古族传统兽医遗产进行了广泛的收集、挖掘、整理、分析，同时重点筛选瑞香狼毒、小白蒿、黄芩、黄芪、苦豆子、诃子、苍术、柴胡等20多种我区道地中蒙药材进行深入研究。”侯勇跃介绍说，通过采用现代医学分子生物学技术、植物蛋白质组学技术和现代制药技术等手段，团队主要开展了重点中蒙药材有效活性成分提取分离和成分分析等试验，及蒙兽药有效成分创新制剂研究和生产工艺研究、传统蒙兽药制剂优化升级和创新应用研究等工作。
经过近10年的不懈努力，团队研发出可有效替代抗生素的一系列绿色中蒙兽药新产品以及具有抗病营养、驱虫泻火、防病治病等功效的中蒙兽药饲料添加剂系列产品，并将研究成果推广应用于生产实际。相关反刍动物用中蒙兽药营养舔砖也即将投入生产，满足当前市场“禁抗”条件下养殖场对无抗饲料的转型需求。
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采集试验样品和数据。
可部分替代化学药品和抗生素
“实践证明，绿色、纯天然、无残留、无污染的中蒙兽药制剂和中蒙兽药复合饲料添加剂的开发，可部分替代目前临床上使用的化学药品和抗生素，并减少使用化学药物所致的药物残留风险，能够满足目前我区有机畜产品生产中对绿色防治药物的需求。”侯勇跃告诉采访人员。
2018-2019年，科研团队在乌兰察布市四子王旗、赤峰市阿鲁科尔沁旗等自治区畜牧业重点旗县进行系列中蒙兽药及中蒙兽药饲料添加剂等研究成果应用示范，示范规模达5.8万头只。
在项目核心示范点四子王旗查干补力格苏木格日勒图雅养殖专业合作社，科研团队对1200只羊进行了绿色中蒙兽药系列产品的应用试验。在为期1年的试验期内，试验羊未发生大的疫病，且在没有使用抗生素的情况下，较前一年度羊群产羔率增加11%、出栏量增加16%，增收6万余元。
合作社负责人高兴地说：“农科院研究的产品起到了很好的预防作用，羊群的患病率降低了，养羊的效益也就提高了”。
据统计数据显示，成果应用示范期间，示范区羊患病率总体减少72%，病死率总体减少76%，综合增重提高5.8%，投入与产出比由1：1.21提高到1：1.50，新增产值1200万元，新增经济效益200余万元。且由于部分药物与饲料混合给药，解决了中草药使用浪费大、给药不方便的难题，这为中草药饲料添加剂在生产实际中的广泛应用提供了契机，推广应用前景十分广阔。
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辅导牧场技术人员做实验。
蒙兽医药学亟待传承与弘扬
蒙古兽医学，是蒙古族先民在以游牧为主发展畜牧业经济生活中长期同家畜疾病作斗争的经验总结和智慧结晶，是具有鲜明民族特色、地域特点的兽医学科学，是蒙古族人民的宝贵文化遗产之一，也是祖国医药宝库的重要组成部分。它不仅有着丰富的医疗实践，而且具有独特的理论体系和诊疗经验。由于蒙兽药不易产生抗药性，且具有用量小、疗效显著、抗病力强、药源广、成本低、无公害、易储存、安全可靠和使用方便等优势，深受广大农牧民的欢迎。


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