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黄酒|?中高端产品毛利率下降 黄酒企业如何扭亏为盈

随着消费升级加持 ， 消费者也从价格导向逐渐转向价值导向 。 越来越多的消费者开始关注健康 。 北京商报采访人员发现 ， 多家黄酒企业迎来了一波小涨势 。 古越龙山作为黄酒的龙头企业 ， 迎来四天小涨势 ， 涨幅达到5.6%；金枫酒业近四天的涨幅也达到4.19% 。 事实上 ， 我国黄酒市场目前处于稳健发展阶段 。 据公开资料显示 ， 2019年我国黄酒销售收入173.27亿元 ， 同比增长2.71%；利润为19.26亿元 ， 同比增长11.45% 。 酒类营销专家蔡学飞表示 ， 黄酒市场的增长 ， 得益于消费者对健康的重视程度有所提高 ， 同时也是消费升级带来的结果 。 但黄酒作为区域型酒类 ， 主要消费市场仍是以江浙沪为主 。 企业想要进一步发展 ， 需要通过中高档产品守住本地市场 ， 在此基础上 ， 再去用相对低档的产品拓展省外市场 。
【黄酒|?中高端产品毛利率下降 黄酒企业如何扭亏为盈】黄酒|?中高端产品毛利率下降 黄酒企业如何扭亏为盈
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翟枫瑞/摄
业绩增长疲软
北京商报采访人员查看会稽山半年报发现 ， 会稽山上半年营收4.53亿元 ， 同比下降18.22%；净利润4808.45万元 ， 同比下降28.7% 。 对于业绩的下滑 ， 会稽山董秘在接受采访人员采访时表示 ， 业绩的下滑 ， 主要受到疫情及大环境的影响 ， 公司黄酒销量均有所下滑 ， 导致了上半年业绩出现下降 。
采访人员查阅其他黄酒企业一季报发现 ， 古越龙山一季度营收3.66亿元 ， 同比下降41.96%；净利润4638.7万元 ， 同比下降34.11%；ST椰岛一季度营收1.00亿元 ， 同比下降49.81%；净利润较去年同期亏损1904.6万元增长至亏损2576.43万元 。 通过数据不难发现 ， 我国黄酒企业今年营收净利均出现双下滑 ， 且下滑幅度相对较大 。
值得注意的是 ， 早在2018年开始 ， 我国黄酒企业业绩增长乏力就已显现 。 通过查阅我国黄酒企业历年财报发现 ， 会稽山2018年营收11.94亿元 ， 同比下降7.36%；净利润1.78亿元 ， 同比下降2.26%；2019年营收11.71亿元 ， 同比下降2.3% ， 净利润1.66亿元 ， 同比下降3.77% 。 ST椰岛2018年实现营收7.06亿元 ， 同比下降38.23%；净利润4051.26万元；2019年实现营收6.25亿元 ， 同比下降11.41%；净利润亏损2.68亿元 ， 同比下降760.68% 。
蔡学飞表示 ， 对于黄酒企业而言 ， 利润下滑是因为企业自身中高端产品结构不稳定所导致 。 由于企业中高端产品价格刚性不足 ， 所以容易受到市场的冲击 ， 究其原因还是因为企业自身的品牌力不足 。
酒类营销专家晋育锋进一步表示 ， 黄酒作为区域型酒企 ， 在北方地区基本没有消费市场 。 黄酒更多用于日常家用 ， 企业应该着力发展大众消费 ， 而不要试图通过高端产品盈利 。 目前我国的消费者对于黄酒的认知程度仍有待提升 。
毛利率下降
黄酒作为区域型酒类 ， 更多依赖于江浙沪本地市场 。 据会稽山半年报显示 ， 江浙沪地区上半年总营收为4.11亿元 ， 占总营收的90.9%；古越龙山2019年江浙沪地区总营收为11.63亿元 ， 占总营收的66.14% 。 通过数据不难发现 ， 黄酒的主要市场依然以江浙沪地区为主 。 蔡学飞表示 ， 区域型酒企最大短板就是本地的品牌与渠道资源无法跨区域利用 ， 导致扩区域发展门槛较高 。 对于区域型酒企而言 ， 首先要通过中高档产品守住省内市场 ， 因为本地市场有本地资源、品牌优势 ， 企业需要迅速完成高端化 ， 实现品牌溢价 ， 为外地输血 ， 而省外市场是新市场 ， 没有品牌优势 ， 就需要低档产品切入 ， 利用价格促销来快速启动 。
北京商报采访人员查看会稽山半年报发现 ， 会稽山今年上半年中高端黄酒营收为2.99亿元 ， 同比下降18.27% ， 营收占总营收的66%；普通黄酒营收为1.24亿元 ， 同比下降14.36%；2019年中高档产品营收7.85亿元 ， 同比下降1.66% ， 毛利率同比下滑0.32% 。 鹿龟酒系列作为ST椰岛的高档产品 ， 2019年营收3040.93万元 ， 同比下降58.24% ， 毛利率同比下降5.56%；海王酒系列营收1.11亿元 ， 同比下降52.78% ， 毛利率同比下降11.48% 。 通过数据不难发现 ， 我国黄酒企业中高档产品营收均出现下滑的同时 ， 毛利率也出现了下降趋势 。


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