地方美食,火锅|原创 你知道三吊水是什么吗？潮汕牛肉好吃的秘诀就在这！
北京联盟_原题是：你知道三吊水是什么吗？潮汕牛肉好吃的秘诀就在这！
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对于肉食爱好者来说 ， 牛肉火锅绝对是能让他们幸福感爆棚的美食 。虽然从牛肉火锅推出市场到现在已经有好几年 ， 但是热度依旧不减 ， 甚至有越来越火爆的趋势 。
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最近 ， 位于SM附近的味逍遥牛肉火锅悄然火了起来 。究其缘由 ， 才发现其中大有讲究 。精选品质黄牛肉 ， 店里的牛肉都是现点现切 。用牛大骨精心熬制而成的锅底 ， 每一口都是原汁原味的精华 。
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很多人喜欢吃牛肉火锅 ， 但是未必知道其中的门道 。味逍遥火锅精选的黄牛肉 ， 只选取每头牛身上37%的部分 ， 而且每一天的牛肉都是当天现切运送到店里 ， 保证新鲜的口感和品质 。
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别看都是牛肉 ， 种类可有十多种 ， 而且每一种都有独特的口感 。
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纹路清晰好看 ， 雪白的油脂点缀其间 。不用我多介绍 ， 也知道这就是非常受欢迎的雪花了 。这个部位的牛肉不仅看起来好看 ， 而且吃起来也超级嫩 ， 口感非常好 。
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吊龙是非常稀缺的部位 ， 常常被抢购一空 。肉色色泽鲜亮 ， 肉质紧实 ， 吃起来很有嚼劲 ， 也很有弹性 ， 谁也无法拒绝 。
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匙仁是牛身上的肩胛里脊肉 ， 含脂量高 ， 肉中间还穿插着细筋 。别看整片肉很大片 ， 口感却鲜嫩无比 。
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肥牛是每桌必点的 ， 红白相间 ， 一层油脂一层肉 ， 每一口都被幸福感包围 。
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黄牛腿肌腱部位切成薄片 ， 每一片的肌理都很清晰 。带筋的肉只需要涮10秒就可起锅 ， 紧实的肉质和肉筋相间 ， 入口弹牙有嚼劲 ， 这就是三花展 。
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