中酒展|王伟设:白酒年轻化需要清理三大问题,当前有四大对策丨中酒展2020
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2020年8月9日 , 独特营销合伙人王伟设来到“品牌的力量”酒业家直播间 , 接受酒业家专访 。
王伟设在专访中指出 , 年轻化是新消费的分支领域 , 是酒业市场细分化背景下必须解决的课题 。 10年来年轻化市场发展出现了从诞生到刮风再到死水微澜的尴尬局面 , 目前市场上留下来的也只有江记酒庄了 。 这种局面虽有年轻化市场变化太快的客观原因 , 但主观上还是我们对年轻化消费规律及本质的认识上存在误区 。 甚至迷信风来了猪也会飞 , 一窝蜂的推出只有雷同和轻浮的符号表达而无实质内容的产品 。
王伟设表示 , 今天在经济下行双重压力下 , 市场已进入存量竞争时代 , 年轻化也成为极为狭窄的细分市场 , 而且有了一定的市场门槛 , 它容不下太多的品牌兴风作浪 , 它需要还想分一杯羹的企业理清思路 , 找准策略和方法 , 这样才可以成为年轻化细分市场这个小池塘里的大鱼 。
【中酒展|王伟设:白酒年轻化需要清理三大问题,当前有四大对策丨中酒展2020】他指出 , 白酒年轻化需要理清的三大问题:
1、年轻化潮流的变动与品牌基因的固化的矛盾如何解决?
2、年轻化市场容量递减与市场规模化目标的矛盾如何解决?
3、年轻化消费需求的个性和多元与产品定位需要精准的矛盾如何解决?
同时 , 他提出了需要采取的四个对策或方法:
1、酿造技术要寻根 。 就是务必回归传统酿造 , 决不能再一味地用酒精+香精勾调来迎合年轻人绵甜爽净的口感需求 。 对年轻人需要正确的白酒导向 , 80后开始回归传统白酒的事实已说明了寻根的必然性 。
2、品种风格要多元 。 就是要以主流香型为基酒 , 通过勾调配方创新推出系列化调味母酒 , 由消费者根据个人偏好自由组合基酒与调味酒勾调自己偏爱的风格 。
3、消费场景要前卫 。 就是要快速进入直播带货 , 拼多多 , 社群拼团等消费渠道及场景 , 不要在沉迷于传统便利店及小餐饮渠道了 。
4、情感表达要个性 。 就是挖掘提炼丰富的情感及产品诉求 , 通过瓶体表达年轻人的个性化情感 , 形成产品与目标客户的情感共鸣 。
(图文来源于酒业家)
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