美酒资讯|中国“最硬核”的5款小酒菜，全都吃过的，那你就是酒场高手
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咱们在喝酒的同时 ， 最少不了的就是一些下酒菜了 ， 有了下酒菜才可以喝的更加尽兴 ， 那你知道中国最最最“硬核”的下酒菜是什么吗？
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酒鬼花生
它算是王者中的王者了 ， 酥脆的花生米 ， 不管是搭配上白酒 ， 还是红酒都是特别棒的 ， 咱就不说现在了 ， 在遥远的古代的时候 ， 花生米就是喝酒必不可少的一个了 ， 而酒鬼花生就是花生里最受欢迎的了 ， 它的口感是偏麻辣鲜香的 ， 制作它的时候 ， 里面有加适量的白糖、五香粉和椒盐 ， 所以咱们在吃起来的时候 ， 是很香的 ， 非常好吃 ， 就算平日里把它当做零食也是很好的选择 ， 还有众多的口味供人选择 。 
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牛板筋
它当做小酒菜是很有味道的 ， 肉质紧致 ， 吃起来的时候特别有嚼劲 ， 平时在烧烤摊看见的会比较多一点 ， 在北方 ， 用它来当做下酒菜是较多的 ， 吃一口就是麻辣有劲的 ， 还紧实 ， 牛板筋的肉香搭配上酒的清香 ， 混合在一起的味道 ， 使人回味无穷 。 
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猪耳朵
猪耳朵 ， 在夜市的大排档是最受欢迎的 ， 不管谁去喝酒吃夜宵 ， 餐桌上都少不了这个 ， 最佳的啤酒伴侣 ， 凉拌的居多 ， 吃起来条条都是猪脆骨 ， 满口的清香 ， 还很有嚼劲 ， 更关键的是 ， 价格不贵 ， 份量还有很多 ， 一盘就可以吃个够 。 
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卤大肠
猪大肠是一个很大的矛盾点 ， 喜欢它的人真的是超爱 ， 而不喜欢它的人 ， 就是觉得不能入口 ， 所以它是一个很容易让人产生矛盾的的一点 ， 平时一旦没有处理好 ， 就是腥味很重 ， 有一股臭味 ， 但是卤大肠就是不一样了 ， 经过那么多调料的制作 ， 有的只是香味 ， 闻到都可以增加食欲的那一种 ， 入口很香 ， 搭配上啤酒 ， 解腻还好吃许多 。 
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哈尔滨红肠
【美酒资讯|中国“最硬核”的5款小酒菜，全都吃过的，那你就是酒场高手】它是一道东北人最爱的下酒菜 ， 只要喝酒就不可以缺它 ， 不管是男女老少 ， 都是豪爽喝酒 ， 大口吃肉 ， 这个就是所谓的肉 ， 最下酒的非它莫属 ， 它最先是起源在俄罗斯的 ， 后来就来到了东北 ， 口感吃起来就是一种烟熏的感觉 ， 肥而不腻 ， 搭配上白酒是最适合的了 。 
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