大连发布加强冷链食品疫情防控工作方案
8月18日下午 ， 大连市召开疫情防控新闻发布会 ， 通报疫情最新进展和防控措施等情况 。
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大连市市场监督管理局副局长王文涛 介绍 ， 为进一步加强冷链食品各环节管理 ， 强化属地、行业监管和冷链食品企业、员工“四方责任”落实 ， 实现精准防控 ， 大连市新冠疫情防控指挥部第37次会议通过了《进一步加强我市冷链食品疫情防控工作方案》 ， 从制度层面对冷链食品疫情防控工作进行全面部署安排 。 《方案》主要工作内容有三部分：
一是明确十个重点环节监管任务。 各区市县（先导区）和市市场监管、卫生健康、商务、农业农村、交通运输、口岸、城市管理、工业和信息化、邮政、海关等部门分兵把守 ， 合力做好建立产地预警机制、严把口岸输入关口、加强冷链运输管理、落实加工环节防控措施、加大市场经营监督检查力度、强化冷链食品溯源管理、严格从业人员健康管理、强化食品环境及从业人员核酸检测、加大样品阳性检测结果流调溯源力度、引导消费者养成良好习惯等10项重点工作 ， 多措并举 ， 科学防范 ， 不断强化冷链食品各环节风险防控 。
二是完善五项保障措施。 严格落实属地管理、行业监管、企业主体责任 ， 广泛开展宣传引导 ， 完善信息报送机制 ， 精准有力施策 ， 把工作抓实、抓细、抓小 ， 确保冷链食品疫情防控工作落到实处 。
【大连发布加强冷链食品疫情防控工作方案】三是制定四项操作规范。 依据有关标准和文件 ， 制定《冷链食品加工企业操作规范》《冷链食品经营环节操作规范》《冷链食品装卸运输环节操作规范》《冷链食品垃圾管控操作规范》 ， 明确了冷链食品入港、装卸、运输、储存、加工、离厂、销售、垃圾收运处置等全链条市场主体操作规范 ， 为疫情防控“四方责任”提供了标准和抓手 。
（总台央视采访人员 李承泽 曹志宇）
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