瑞从筠|家里来客人了，我做了两道菜，鲜香开胃，朋友说不够吃
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香煎挪威鲭鱼片
这个周末有朋友来我们家做客 ， 中午在我们家开火吃饭 。 因为他们上午才能到 ， 我特意起了个大早去菜市场看看有什么好东西给他们准备一下 。 我们这边有一个说法 ， 叫做无鱼不成席 ， 有朋友来家吃饭 ， 一定要做一道鱼 ， 所以先到了卖海鲜的地方 。 老板见到我还很惊讶 ， 怎么大清早就来买鱼了 。 我问他有什么推荐度的 ， 他给我拿了一条鲭鱼 ， 告诉我这个煎出来特好吃 ， 于是我就买了 ， 中午给他们做香煎鱼片吃 。
鲭鱼的营养价值还是挺丰富的 ， 因为鱼肉里面的油脂含量比较高 ， 用油煎出来格外的香 ， 肉质鲜嫩 ， 吃了这顿想下一顿 。 而且里面的DHA可以活化大脑 ， 多吃有益于提高智力哦 。 路过青菜摊子上 ， 看到芥蓝菜和香菇 ， 一样买了一点 ， 再添个蚝油香菇芥蓝菜 。 芥蓝菜是比较清淡的菜 ， 适宜凉拌和清炒 ， 在吃惯了大鱼大肉的桌子上 ， 一道香菇芥蓝菜是很受欢迎的 。 而且芥蓝降火解毒 ， 清心明目 ， 香菇降脂降压 ， 延缓衰老 ， 也是营养健康的一道菜 。
这真空包装的鱼已经处理的很干净了.只要再用水冲一下. 抹点盐给它腌一下 .就可以煎了...
下锅时记得不用加太多沙拉油 ..因为煎一下.这鱼又会出很多油..二面金黄就好了...
蚝油香菇芥蓝菜
把芥蓝菜...洗净后用热水烫一下.捞起来马上漂冷水..(才会青脆)..
把芥蓝菜的水份拧干后分成四小份..今天要来做不一样的摆盘.....
香菇泡过水洗净切成丝..香菇水过滤一下不要丢掉....
锅内用少许香油.先把香菇丝爆香.加入香菇水..
也可以再加一点水...把香菇的味道先煮出来...
再加一点蚝油.糖...煮滚后.试一下味道...
再用少许淀粉水勾芡就好了.起锅淋在芥蓝菜上...
还炒了一盘玉米笋炒木耳....
我家的午餐~~ ..有发现吗?...今天有四道菜哦...
【瑞从筠|家里来客人了，我做了两道菜，鲜香开胃，朋友说不够吃】
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