鹿邑妈糊|子初湿巾丫：鹿邑妈糊的童年记忆 老摊主甲醛如蒙古长调的叫卖声
作者：子初洋甘菊婴儿手口柔湿巾小掌柜
在外多年 ， 愈加珍视生我养我的故土 。 虽每日奔忙 ， 一年也难得回老家几次 ， 但魂牵梦绕的 ， 依然是我童年的故乡 。 鹿邑 ， 这个豫东古城 ， 不仅有着丰富多彩的民间文化 ， 更因为道教鼻祖-------太上老君李耳 ， 而蜚声中外 。
与朋友闲侃 ， 我每每都多加一句：鹿邑 ， 是老子的故乡！
几乎没有例外 ， 所有听见此话的朋友都会吃惊地抬起头看我 ， 以为我在占他便宜 。 每当此时 ， 我才会猛然意识到 ， 老子 ， 在俗语中也是父亲的意思 。 赶忙解释：李耳 ， 太上老君 ， 并非令尊的意思！
半真半假的占过朋友的便宜 ， 也不忘说一句 ， 哪天到我老家 ， 请你喝鹿邑妈糊！
在鹿邑之外 ， 很少有人听说“妈糊”这个食品 ， 从字面上看 ， 肯定能联想出是一种粥品 ， 但光听语音 ， 则很难分辨出属于哪类食品 ， 更极少有人喝过 。
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记得小时候 ， 在鹿邑东关吊桥 ， 有个卖妈糊的老汉 ， 名字很特别 ， 叫甲醛 ， 不知道是不是这两字 。 五旬上下 ， 常在夏天光着膀子 ， 浑身晒得黑红 ， 常常掂着长柄的木勺冲着过往的行人吆喝：妈糊子------喝去！
【鹿邑妈糊|子初湿巾丫：鹿邑妈糊的童年记忆 老摊主甲醛如蒙古长调的叫卖声】老汉的吆喝声音洪亮 ， 回音悠长 ， 在清晨淡薄的雾气中 ， 混合着妈糊、油条的淡香振聋发聩 ， 甚至会吓出行人一个激灵 。 但过后就是长久的开心 。 老汉的吆喝就象驴叫 ， 别具特色 。 “妈糊子”三个字喊得字正腔圆、高亢入云、余音悠长 ， 足足持续一两分钟 ， 但“喝去”两个字却由高音陡转直下 ， 跌到低得不能再低的低音 ， 低音低到极致 ， 就只剩吐舌头吐出来的舌音了 ， 听起来就象驴吃饱了打的喷 ， 特别容易触动人的笑神经 ， 让人不由自主的开心发笑 。
好多行人也不是真心的饿 ， 就是为了多听几声吆喝 ， 才坐下来要碗妈糊 ， 来两根油条 ， 细品慢尝中 ， 聆听那种别具一格的吆喝 。
关于妈糊 ， 我个人觉得应该起源于元朝末年 ， 其名称及制作工艺均更符合元朝特点 。 但据民间传说 ， 其起源却跟老子有关 。 有一年 ， 鹿邑遭遇大灾 ， 人们吃不饱肚子 ， 眼看有人饿死 。 老君爷怜悯众生 ， 托梦给村民：吃稠不如吃稀 。 人们按老君爷的指点 ， 把大米、黄豆、玉米 ， 各种五谷碾碎了 ， 碾成细细的粉 ， 加水煮熟成糊状 ， 不仅香而松软 ， 而且更能充饥 。 先民在神仙的庇护下 ， 过了那个灾年 ， 因感念老君爷的恩德 ， 便把这种吃法保存下来 ， 作为日常的饮食 ， 取名妈糊 ， 意思是 ， 这是只有母亲才能给予的味道和关怀 。
多少年过去了 ， 卖妈糊的老汉恐怕早已作古 ， 但那种独特的叫卖声却如留声机般 ， 永久刻在我的脑海 。 每当消沉难过时 ， 我都会想起那种叫卖声 ， 逗自己一笑 ， 重拾信心 ， 继续踏上人生的征途！
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