我曾路过你|四口之家的晚餐，两荤两素拒绝精致穷，网友：碗筷起落间的幸福
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四口之家的晚餐 ， 两荤两素拒绝精致穷 ， 网友：碗筷起落间的幸福
有句话说：“人间最美烟火气 ， 全在烟熏厨房里” 。 在我家晚餐要比午餐丰盛得多 ， 孩子爸白天要上班 ， 中午吃饭只有我和孩子三个人 ， 所以中午饭都是按照孩子口味来做 。 而晚餐 ， 为了要犒劳辛苦了一天的孩子爸 ， 我都会准备得丰盛些 。 就像他说的：一口热菜 ， 一口热汤都足以为他心脾 ， 疗他乏倦 。
但丰盛归丰盛 ， 还是要做到合理搭配 ， 毕竟科学的饮食规则是晚餐要吃少 。
这里是我家四口人今天的晚餐搭配 ， 虽然丰盛 ， 但却也合理搭配 ， 有菜有肉还有海鲜和菌类 ， 四菜一汤两荤两素 ， 拒绝精致穷 ， 不剩菜也不剩饭 。 一起来看看吧 。
生蚝、糖醋排骨、蚝油杏鲍菇、蒜炒木耳菜、四神汤、小米饭 ， 是今天的晚餐搭配 。 四神汤我用了腱子肉去熬的 ， 上桌前还把腱子肉捞出来撕成小块 ， 淋上生抽或是蘸着酱料吃 ， 也成了一道菜 。 说来也奇怪 ， 熬过汤的骨头或者肉类 ， 如果放在汤里 ， 大家都不去盛来吃 ， 而把它捞出来做成一道菜 ， 大家却能吃得很欢 。
糖醋排骨 。 今天的糖醋排骨我改良了一下做法 ， 用啤酒代替清水 ， 焖出来的排骨吃起来要比用清水焖的要香和嫩 ， 做法分享给你 。
【糖醋排骨做法】：
1、排骨冷水下锅焯掉一边 。
2、锅里下油烧热 ， 下姜片爆香 ， 再加入排骨炒香 ， 淋入生抽、老抽 ， 加入冰糖 ， 再倒入啤酒 ， 盖上锅盖大火烧开后转中火焖至收汁 。
3、出锅前撒上熟白芝麻和葱花就可以了 。
蚝油炒杏鲍菇 。 杏鲍菇真的很神奇 ， 吃起来口感像肉 ， 稍加调味后却无比鲜甜 。
【做法】：
把杏鲍菇撕成条 ， 锅里下油烧热爆香蒜头 ， 加入杏鲍菇条炒熟 ， 再加入洋葱条、红辣椒和葱段 ， 出锅前加入蚝油调味就可以 。
杏鲍菇在炒的时候会出水 ， 所以洋葱和葱要等汁水收少后再下 ， 不然洋葱煮太久会变软 ， 葱会变黑 ， 影响色泽和口感 。
生蚝 。 通常我们在外面吃的生蚝都是用烤的 ， 今天和大家分享家庭版生蚝做法 。
【我曾路过你|四口之家的晚餐，两荤两素拒绝精致穷，网友：碗筷起落间的幸福】【家庭版生蚝做法】：
生蚝放进高压锅中 ， 加入姜片和柠檬皮 ， 盖上锅盖 ， 大火煮至上汽后压1分钟立马关火 ， 等高压锅放气后再开盖 ， 这样煮出来的生蚝又嫩又鲜美 。
这是搭配生蚝的酱汁 ， 由蒜蓉、生抽、芝麻油、葱花（也可以用香菜末）和凉开水调制而成 。
蒜炒木耳菜 。 柔嫩软滑的木耳菜营养可不少 ， 它含有丰富维生素、钙和铁等营养成分 ， 还有滑肠和润燥的作用 。 、
【蒜炒木耳菜做法】：
热锅热油爆香蒜头 ， 加入木耳菜炒至断生 ， 下盐调味即可出锅 。
四神汤 。 闽南地区都很喜欢熬四神汤给孩子喝 ， 由芡实、茯苓、山药、红莲和腱子肉熬成的四神汤可以醒脾开胃 ， 不爱吃饭的孩子可以多喝这道汤 。
这是熬过汤的腱子肉 ， 我把它捞出来撕成小块 ， 蘸着生蚝酱料吃也很下饭 。 没有酱料的时候 ， 我就直接淋上生抽 ， 吃起也很美味的 。 反正它如果放在锅里 ， 便是无人问津的结局 ， 撕成小块淋上生抽就又变成一道菜了 。
小米饭 。 又称二米饭 ， 由小米和大米组成 。 加了小米的米饭口感丰富营养也增添了不少 。
碗筷起落 ， 吃的不仅是饭 ， 还是生命蓬勃的热度 ， 是用心咀嚼每种食材所带来的幸福与美好 。 以上是我家今天的晚餐搭配 ， 不剩菜不剩饭 ， 拒绝精致穷 ， 您喜欢这样的搭配吗？
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