美食杰官方|好吃爽口，多吃不怕胖，这就是鸡胸肉超级过瘾的做法！不煮不炒
秋天已经到来了 ， 气温也没有夏天那么炎热了 ， 这个时候就要准备“贴秋膘” ， 为了度过寒冷的冬季做准备 ， 今天去超市看到新鲜的鸡胸肉 ， 便宜也很实惠 ， 于是就买回来2块 ， 之前都是炒菜吃 ， 或者是煮着吃 ， 今天就想换种吃法 ， 于是就做了炸鸡排 。 这就是鸡胸肉超级过瘾的做法！不煮不炒 ， 好吃爽口 ， 多吃不怕胖！鸡肉含有丰富的蛋白质 ， 常吃可以健脾胃 ， 脂肪含量也比较低 。 今天小编就给大家带来一道自制炸鸡排的做法 ， 喜欢的朋友们 ， 赶快学着做给家人们吃吧！自制炸鸡排
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By小北大的麻麻
配料：
鸡排适量、鸡蛋50克、淀粉适量、面包糠适量、奥尔良腌料1勺、生抽1勺、白糖适量、沙拉酱适量、番茄酱适量
烹饪步骤：
1.鸡排对半切开 ， 用刀背拍打一下
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【美食杰官方|好吃爽口，多吃不怕胖，这就是鸡胸肉超级过瘾的做法！不煮不炒】2.加入1勺奥尔良腌料、1勺生抽、白糖少量 ， 抓匀腌制半小时
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3.裹上淀粉、蛋液、面包糠
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4.油温6成热 ， 下锅炸至金黄捞出
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5.切条 ， 撒上沙拉酱、番茄酱即可
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烹饪小贴士：
鸡胸肉的选购：1.新鲜的鸡脯肉颜色为淡淡的粉红色 ， 并不算特别鲜艳 ， 经过药水浸泡处理的鸡脯肉 ， 颜色看起来就特别鲜艳 ， 但是对身体不好 。 2.优质的鸡脯肉丰满有弹性 ， 我们可以找一个塑料袋子套在手上 ， 然后轻轻按压鸡脯肉表面 ， 若感觉鸡脯肉弹性非常好 ， 那么就是优质的鸡脯肉 。 3.质量好的鸡脯肉肉质非常细腻的 ， 从肉纤维的排列就能看出来 ， 所以在选购鸡脯肉时 ， 我们可以从鸡脯肉的切口处观察其肉质 。 4.另外 ， 有些鸡脯肉存放时间过长 ， 已经变质 ， 颜色就会变成淡淡的乌黑色 ， 这样的鸡脯肉不能购买 。
你喜欢吃炸鸡排吗？
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