烹饪|美食精选：红烧肉，甜酸鸡腿棒，姬菇炒豆苗，辣白菜豆腐汤的做法
红烧肉
本文插图
食材：五花肉400g、油适量、姜片7片、料酒15ml、红烧汁50ml
做法：
1.准备好所有的食材 。
2.锅中油烧热加入姜片炒香 。
3.倒入洗净切块的五花肉翻炒 。
4.炒至五花肉变色微发黄 。
5.加入料酒炒香 。
6.加入秘制红烧汁 。
7.加入适量的清水大火煮开 ， 小火烧煮50分钟 。
8.最后用大火收汁即好 。
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甜酸鸡腿棒
材料：青柠汁半个鸡腿蔬菜汁一小罐儿（160毫升左右）红糖一大匙盐辣椒粉黑胡椒粉
做法
1、所有的调料放到一个大碗里 ， 搅匀―――这个时候 ， 可以尝一尝甜酸咸度 ， 根据自己能接受的口味调整吧
2、把4个洗净的小鸡腿 ， 放入一个深一点的烤盘
3、把刚刚搅好的调料倒在鸡腿上
4、盖上一层锡纸 ， 使不透气
5、放到预热到华氏325度的烤箱 ， 慢慢烤上一个小时 。 中间打开盖着的锡纸翻面几次 ， 让鸡腿四处都能沾匀酱汁 ， 每次翻面之后都重新盖上锡纸
6、在最后要出炉之前 ， 可以看到烤盘里还有很多酱汁 ， 这个时候呢 ， 把烤盘倾斜一下 ， 让酱汁集中在一个角落 ， 往这些酱汁里面倒入一匙淀粉加一匙半清水调成的水淀粉 ， 搅和搅和 ， 酱汁就会变得浓稠起来 ， 用勺子浇在鸡腿上面就好了 。
7、汤汁浇在米饭上一些 ， 配上一只鸡腿
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姬菇炒豆苗
-材 料-
姬菇 1小蝶、黑豆芽 1小蝶
红辣椒 半个、油盐 适量
-做 法-
1.准备好原材料；
2.热锅凉油 ，放入姬菇进去翻炒；
3.姬菇炒到微微发软后加入黑豆芽进去翻炒；
4. 翻炒几下后加入适量的盐调味；
5. 出锅前加入红椒丝翻炒变色；
6.出锅装盘 。
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辣白菜豆腐汤
材料：南豆腐250克 ， 辣白菜100克 ， 辣椒1片 ， 红辣椒1片 ， 色拉油20克 ， 鸡精一小块 ， 朝鲜辣椒酱20克 。
做法
1 。 豆腐冲水切成方块
2 。 辛辣小白菜切成小片
3 。 青辣椒切成圆圈
4 。 把石锅放在火上 ， 在锅底倒少量油 ， 加热中间火 。
5 。 当油温度为80%时 ， 将青椒倒入鱼苗中炒匀 。
6 。 然后放入热白菜 ， 炒匀 。
7 。 加入韩国辣椒酱
8 。 加入半锅水搅拌均匀
9 。 直到汤煮沸 ， 直到豆腐
【烹饪|美食精选：红烧肉，甜酸鸡腿棒，姬菇炒豆苗，辣白菜豆腐汤的做法】10 。 拌匀 ， 煮至沸腾 。 炖10分钟 ， 然后加入一点鸡精 ， 然后熄火 。
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