松子|松子有些啥营养价值与功效？简单了解一下
松子 ， 作为常见的坚果 ， 大家再熟悉不过了 ， 从松子的口感来说 ， 就知道富含大量的油脂 ， 所以吃起来才特别的香 。
松子的营养价值很高 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪 ， 其脂类主要为油酸、亚油酸等多不饱和脂肪酸 ， 同时其磷、钾、锌、铁、铜、锰等矿物质含量很高 ， 此外松子中的维生素E含量高达30%以上 。
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那么 ， 松子有些啥营养价值与功效呢？
根据松子的成分 ， 使其具有很好的软化血管、促进胆固醇排泄、延缓衰老等作用 。
同时 ， 松子中的多不饱和脂肪酸对大脑和神经系统的健康十分有益 ， 是学生、脑力劳动者的健脑佳品 ， 对神经系统退行性病变、老年痴呆、记忆力减退等也有很好的预防作用 。
此外 ， 松子富含的油脂还可以起到润肠通便的效果 ， 丰富的锌、铁、铜等微量元素也是机体多组织和功能必要的成分 ， 可以间接起到一定提高机体抗病能力的好处 。
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从传统中医角度来说 ， 松子性温、味甘 ， 入肺经、大肠经、肝经 ， 比较适合头晕、久咳无痰或痰少、吐血、便秘等症状 。
不过还是要提醒一下 ， 松子热量和脂肪含量高 ， 所以即便营养丰富 ， 也需要控制住摄入量（坚果类每周50～70克为宜） ， 以免对体重控制和血脂不利 。
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【松子|松子有些啥营养价值与功效？简单了解一下】松子除了常制作炒货作为零食来吃 ， 在烹调应用也十分广泛 ， 比如笔者自己很喜欢的松仁玉米 ， 松子酥鸭等 ， 松子还可以作为糕点的馅料或搭配豆类制成五谷豆浆 。
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