烹饪|姥姥那一辈的馒头吃法，还记得吗？这么做，满满的回忆
朋友 ， 今天更新的晚了点 ， 见谅哈 ， 当看到时候都早上了吧 ， 那今天的就是
哈喽 ， 早呀 ， 我们一起来啃馒头吧 ， 我这一箩筐呢！
本文插图
吃它一箩筐
记得小时候 ， 家家户户 ， 逢年过节 ， 家里都会蒸很多的各种馒头 ， 包子 。 家家户户的孩子都跑出去 ， 就觉得别家的饭菜真好吃 。 尤其是那大夏天的 ， 和老人家坐在亭子下 ， 吃着馒头 ， 沾着蒜泥 ， 听着知了声 。
现在想想 ， 满满的回忆 ， 嘴角都是上扬的 。
现在还有多少朋友家的馒头是自己蒸的呢？是不是都忘记流程啦？
不怕 ， 今天就给大家来一个流程 ， 详细且简单的流程：————需备食材————
面粉、水、发酵粉、白糖、小青椒、蒜、小米椒、鸡精、味精、盐、香油、菜籽油、纯净水 。 ————馒头沾蒜泥做法————
第一步：备好部分面粉、白糖、发酵粉 。 （放入白糖 ， 发酵的速度加快）
本文插图
【烹饪|姥姥那一辈的馒头吃法，还记得吗？这么做，满满的回忆】面粉
第二步：逐步加入温水 ， 用筷子搅匀
本文插图
和面
第三步：一直搅拌到没有干面即可 。
本文插图
揣面
第四步：揉面到光滑 ， 找个薄膜或者盖子封好 ， 等待发酵即可 。
本文插图
揉面
第五步：等发酵到两倍大 ， 蜂窝状即可 。
本文插图
蜂窝状
第六步：揉成方状 ， 切成自己喜欢的形状即可 。 切完 ， 要密封40分钟左右 ， 直接下锅 ， 会很硬 。
本文插图
方状
第七步：水烧开 ， 放上笼屉 ， 笼屉上即可放藕叶也可放纱布 。 小的半小时 ， 大的约40分钟即可 。
本文插图
蒸好后
第八步：蒸好出笼即可 。
本文插图
馒头
第九步：小青椒、蒜、小米椒、鸡精、味精、盐 。
本文插图
青椒
本文插图
备料
第十步：捣碎 。
本文插图
捣碎
第十一步：香油、菜籽油、纯净水 。
本文插图
蒜泥
第十二步：开吃 ， 掰出一块馒头 ， 沾着吃吧 。
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 生肖猴|生肖猴：9月出门会遇到以下2个人，将是你一辈子真正的贵人！
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会