站在幸福身边|凤凰单丛评测来啦！两款知名蜜兰香，结果告诉你谁更好
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凤凰单丛 ， 出产于凤凰镇 ， 因凤凰山而得名 。 相传南宋末年 ， 宋帝卫王赵南逃路经乌岽山 ， 口渴难忍 ， 山民献红茵茶汤 ， 饮后生津止渴 ， 赐名为“宋茶” ， 后人称“宋种” 。
这一期 ， 我们要评测的就是两款凤凰单丛蜜兰香 。
一个是非遗传承人叶汉钟老师旗下的天羽茶业 ， 一个是“单丛第一股”天池茶业 ， 两个天字号的茶 ， 谁的更好呢？我们先来看下基本资料 。
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天羽茶业MC-2
这款是天羽茶业的MC-2 ， 今年的新茶 ， 100克一盒 ， 网上售价132元；
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天池茶业1392红罐蜜兰香
这一款是天池茶业的1392红罐蜜兰香 ， 125克一罐 ， 网上售价168元 。
二者的价格折算下来相差并不大 ， 那么 ， 同等价格 ， 谁更值得买呢？让我们开始评测吧~
干茶PK
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天羽茶业MC-2干茶
天羽的这款干茶 ， 条索尚紧直 ， 色泽乌褐显润 ， 较为匀整；
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天池茶业1392红罐蜜兰香
天池茶业的1392红罐蜜兰香 ， 干茶条索也尚紧直 ， 色泽褐润 ， 匀整度也还可以 。
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总体而言 ， 这两款凤凰单丛干茶都还不错 ， 没有较明显的缺点 ， 接下来我们泡一下看看茶汤内质如何 。
茶汤PK
第一泡
（茶水比4g/110ml水温100℃ ， 时间15s）
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第一泡 ， 我们用沸水冲泡了15s（此冲泡为审评需要 ， 非常规冲泡法 。 ）
先看下汤色 。 天羽这款单丛 ， 汤色橙黄明亮 ， 1932在汤色上显得略淡一些 。
香气上 ， 天羽这款单丛的香气是果蜜香 ， 带一点酸感和陈味；天池1392是花蜜香 ， 香气更为显扬一些 。
滋味方面 ， 天羽茶业MC-2醇和爽滑 ， 有回甘 ， 显喉；天池茶业的1392浓厚爽滑 ， 甘甜生津 ， 喉部有点清凉感 。
第二泡（水温100℃ ， 时间20s）
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第二泡适当延长了些冲泡时间 ， 用100℃的沸水冲泡了20s 。
两款茶的汤色并没有太大变化 ， 依旧延续第一泡黄亮的特点 。
香气上 ， 天羽茶业MC-2的香气依旧是果蜜香带有一点点酸 ， 滋味醇和爽滑 ， 舌头两侧有涩感 ， 依旧有回甘生津；
天池茶业的1392香气依旧是花香明显 ， 有明显的苦涩感 ， 不过回甘也异常明显 ， 而且喉咙有清凉感 。
第三泡（水温100℃ ， 时间40s）
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第三泡 ， 继续延长冲泡时间 。 这一次 ， 我们用沸水冲泡了40s 。
可以看出两款茶汤色明显变深了许多 。 天羽茶业MC-2这一泡果香明显 ， 滋味醇和 ， 酸味也很快化开 ， 有生津回甘；
天池茶业的1392花香明显 ， 滋味浓厚爽滑 ， 而且回甘生津较为持久 。
叶底PK
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我们再来看下叶底 。 天羽茶业MC-2叶底红褐显润 ， 尚匀整 ， 带弹性；天池茶业1392叶底绿褐显润 ， 匀整 ， 有弹性 。
两款茶叶底的色泽都正常 ， 天羽的色泽深一些 ， 天池的匀整度和弹性更好一些 。
国标法评测
（100℃沸水闷泡5min）
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除了三泡法之外 ， 为了进一步凸显二者的优缺点 ， 我们还进行了国标法进行了闷泡评测 。
总体上 ， 天羽茶业MC-2总体呈果蜜香 ， 略带酸；滋味醇和爽滑 ， 舌头生涩 ， 有回甘 。
天池茶业1392以花蜜香为主 ， 滋味浓厚爽滑 ， 显喉生凉 ， 生津持久 。
评测总结
总结下来 ， 两家的蜜兰香单丛差异比较大 ， 天羽茶业MC-2的发酵度更重一些 ， 果蜜香明显 ， 酸感突出 ， 苦涩度低 ， 但是更短、更薄一点；
天池茶业1392花香明显、持久 ， 苦涩感强 ， 但化开比较快 。
相比较而言 ， 天池茶业1392这款蜜兰香凤凰单丛更接近蜜兰香的标准 。 所以我们的打分是天羽75分 ， 天池78分 。
【站在幸福身边|凤凰单丛评测来啦！两款知名蜜兰香，结果告诉你谁更好】最终评分：天羽茶业MC-2得分为75分 ， 天池茶业1392红罐装为78分 。
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