每天逗一乐|鸡尾酒来自安第斯山脉-Canelazo
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在那些寒冷的安第斯夜晚 ， 当地人会在热气腾腾的Canelazo杯上保持温暖 ， Canelazo是一种在高地城镇出售的柑橘味 ， 肉桂味的朗姆酒饮料 。 温度骤降时 ， 这是理想的选择 。
起源
没有人知道这种安第斯风格的热糖的确切来源 。 对于基多 ， 波哥大和秘鲁北部的当地人来说 ， 卡内拉佐（Canelazo ）一直被人们消费 ， 是高原文化的内在组成部分 。 在圣诞节和节日期间 ， 街头小贩 从沿街蒸煮的大锅出售几杯Canelazo。 非常适合在寒冷的山区城镇观看游行或焰火时进行热身 。
您需要（4人份）
24fl盎司（720ml）水
16–24oz（400–600g）
2酸橙红 糖汁
6–8肉桂棒
1茶匙丁香
【每天逗一乐|鸡尾酒来自安第斯山脉-Canelazo】8oz（240ml）汁（橙汁 ， 纳兰西洛或百香果）
4–8fl盎司（120–240ml） Aguardiente
方法
步骤1：将水 ， 糖 ， 酸橙汁 ， 肉桂棒和丁香放在一个大锅中 。
步骤2：烧开 ， 然后放慢火煮30分钟 。
步骤3：从火上移开 ， 加入果汁和瓜子粉 。
第4步：放回炉子上加热 ， 直到变热并蒸为止 。
步骤5：尽情享受！
真正的名字Canelazo （来自西班牙语单词canela ， 意为肉桂）具有强烈的肉桂香气 。 当您将一杯新鲜倒入的Canelazo杯装 到嘴唇上时 ， 这可能是您要注意的第一件事 。 然后喝一口 ， 柑橘的甜味（以naranjillo ， 橙汁或西番莲果汁为基础）与肉桂的辛辣味混合在一起 。 然后 ， 由aguardiente（一种清晰的甘蔗蒸馏的朗姆酒）送礼 ， 在寒冷的夜晚 ， 在基多（La Quida）等拉多（La Ronda）地区 ， 所有这些结合起来可以最大程度地提神 。 在周末的夜晚 ， 当现场音乐从结霜的鹅卵石街道上的殖民建筑中溢出时 。
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