茄子有时候吃容易中毒，很多人中招！看完告诉家里人！
要说什么是人生永恒的追求 ， 可能非健康长寿莫属了！可说起来容易做起来难 ， 养生是一个不断积累的过程 ， 很多人追求长寿却恶习累累 ， 很多人想要养生却满头雾水！我是《妇科苏医师》 ， 每天给大家分享一些养生健康的小知识 ， 愿大家安康！
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一 ， 也是餐桌上十分常见的家常蔬菜 。 在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P ， 这是其他蔬菜所不能比的 。 经常吃些茄子 ， 有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜 ， 保护心血管 。
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茄子性味甘寒 ， 有活血化淤 ， 清热消肿、宽肠之功效 ， 适用于肠风下血 ， 热毒疮痈 ， 皮肤溃疡等 ， 对内痔便血有很好的疗效 。
茄子还具有抗氧化功能 ， 可防止细胞癌变；同时能降低血液中胆固醇含量 ， 预防动脉硬化；可调节血压 ， 保护心脏 。
茄子对癌症有一定的抑制作用 ， 对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用 。
茄子含有维生素E ， 有防止出血和抗衰老功能 ， 常吃茄子 ， 可使血液中胆固醇水平不致增高 ， 对延缓人体衰老具有积极的意义 。
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但是 ， 有研究表示 ， 茄子有种吃法可以危害健康 。
生吃茄子
很多地方的人 ， 都有生吃茄子的习惯 ， 甚至有时候一连吃好几个 ， 这种吃法对健康是非常不利的 。 因为茄子中有一种叫茄碱的物质 ， 具有抗氧化和抑制癌细胞等作用 ， 是茄子保健作用的主要来源之一 。 不过它对胃肠道有较强的刺激作用 ， 对呼吸中枢有麻醉作用 ， 人体摄入量高时会发生中毒！
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茄子的食用禁忌：
1、茄子+螃蟹可能危害肠胃
茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒 ， 茄子甘寒滑利 ， 这两者的食物药性同属寒性 。 如果一起吃 ， 肠胃会不舒服 ， 严重的可能导致腹泻 。
2、经期及脾胃虚寒者别吃茄子
【茄子有时候吃容易中毒，很多人中招！看完告诉家里人！】茄子性凉滑 ， 脾胃虚寒不宜多吃 ， 妇女经期前后也要尽量少吃 ， 过老熟的茄子食后会中毒 ， 不可进食 。 茄子含有诱发过敏的成分 ， 多吃会使人神经不安定 ， 过敏体质者要避开勿吃 。
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3、吃茄子的时候最好不去皮
茄子皮的营养价值很高,尤其是维生素B,这是维生素C的“最佳搭档” 。 维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收 。
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