光盘行动|2020光盘行动｜自助餐勤拿少取，客人基本都能“光盘”
【光盘行动|2020光盘行动｜自助餐勤拿少取，客人基本都能“光盘”】
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周五晚上的餐饮店总是很热闹 。 8月14日傍晚6点 ， 上游新闻重庆晨报采访人员在渝北区新光天地看到 ， 不少餐饮店已经满座 ， 甚至有人拿着号码牌在休息区等位 。
在一家自助烤肉店 ， 店里的几十种生食、熟食、小吃、面点、酒水、冷饮等早已备好 ， 种类丰富 。 前来就餐的客人逐渐将位置坐满 ， 有人端着餐盘排队挑选自己爱吃的食物 ， 有人拿着夹子给家人烤制食物 ， 颜色缤纷、口味多样的冰淇淋则虽受小朋友的青睐 。
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在附近工作的林女士和闺蜜一起来此用餐 ， 取餐时 ， 闺蜜看到有炒蟹 ， 赶紧叫林女士过来取 ， “你不是最爱吃这个么？”林女士接过闺蜜递过去的餐盘 ， 取了三块蟹肉 。 “喜欢吃为啥不多拿点？”面对闺蜜的询问 ， 林女士笑着说 ， 先吃着 ， 还想吃的话再来拿 。
像林女士这样取餐有度的客人并不在少数 ， 大学生陈炜（化名）和沈凡（化名）相约来吃自助餐 。 两个男孩子胃口不错 ， 大盘小盘拿了不少肉类和甜品 ， 随着餐盘见底 ， 两人商量着再去取一点吃的 。 陈炜说：“我吃不了多少了 ， 你少拿点 。 ”沈凡去拿了两小份甜品 ， “打扫战场”后 ， 酒足饭饱 ， 食物基本“光盘” ， 两人开心地拿着押金单走向门口的吧台 。
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上游新闻重庆晨报采访人员留意到 ， 在进店付款时 ， 吧台上有一个“光盘行动”的卡牌 ， 上面标着“为避免浪费现象 ， 请用餐后凭押金单到此退取……”“请少拿、勤拿 ， 请勿浪费食材 。 ”“每浪费100克另加收10元（以此类推 ， 包括酒水、饮料）”等 ， 提醒客人别忘记“光盘” 。
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“现在客人用餐 ， 绝大多数都会按自己的需求取菜 ， 很少有浪费、剩菜的情况 。 ”店员唐先生告诉上游新闻重庆晨报采访人员 ， 客人来就餐时 ， 店员会告知他们简单的用餐须知 ， 其中就有提醒文明、按需取餐 ， 同时广播也会有提醒 。 “偶尔会有小朋友对自己的食量估计不准 ， 拿多了食物 ， 最后吃不完 。 ”
这家烤肉店营业两年左右 ， 唐先生称 ， 肯定有客人因为剩菜太多而取不回押金 ， 但这比例真的很小 。 “当我们去告知他浪费太多情况时 ， 对方看到桌上剩下的食物 ， 也会不好意思地表示是自己不小心拿多菜了 。 ”唐先生回忆 ， 这种情况一个月可能也就一两次 。
“最近公司在制作新的标识牌 。 ”唐先生表示 ， 等标识牌制作出来 ， 就会挂在店里多个醒目的位置 ， 提醒客人用餐时“勤拿少取” ， 记得“光盘” 。
上游新闻重庆晨报钱也
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