大蒜|大蒜还一瓣一瓣地剥皮？教你一个方法，不弄脏手指大蒜皮自动掉落( 三 )
百搭蒜蓉酱
（菜谱来自豆果美食官方认证达人尖尖实验室）
食材清单
去皮大蒜仁 很多很多 ， 八角 2个 ， 桂皮 1块 ， 香叶 2片 ， 紫皮洋葱 1小块 ， 葱白 1段 ， 食用油 适量 ， 盐 适量 ， 白糖 少许
烹饪步骤
1.大蒜剥去外皮 ， 用水洗干净 。洗干净后用厨房纸擦净水分 。（用上面的方法去皮一分钟就搞定啦~）
2.放入料理机打成蒜蓉备用 。（你也可以用刀剁碎 ， 那样口感更佳 ， 我是懒癌晚期 ， 不会这么去做的 ， 嘿嘿）
3.葱白切成丝 。洋葱切成丝 。香料准备好 。
4.锅中放油 ， 不要贪心放太多啊 。差不多就行 。你吃的是蒜蓉 ， 不是蒜油 。
5.将所有香料都放进去 。开始炸~
6.随着油温慢慢升高 ， 香味也渐渐的出来了 。
7.炸到差不多的程度 ， 先将八角桂皮香叶挑出来 。这些不能炸太久会发苦 。
8.剩余的葱白洋葱继续炸 。
9.一直炸到焦黄就可以关火了 。这个时候你的厨房应该飘着浓郁的葱油味 ， 嗯 ， 这就对了！
10.将葱白和洋葱沥干捞出来 。（留着加进葱油面也是不错的）
11.将锅中的葱油放置到温热 。重新开火 ， 全程小火 。放入蒜蓉 。
12.开始炒吧 。注意用锅铲刮着锅底炒 ， 避免糊底 。
13.将蒜蓉一直炒透 ， 蒜香味弥漫 。蒜蓉的火候根据个人口味取调整 ， 喜欢就软一点的就少炒一会 。喜欢吃炸透的你就耐心炒 。
14.最后加入盐 。白糖 。香油翻炒均匀即可 。
15.找一个干净的容器密封保存置于冰箱冷藏即可 。
【大蒜|大蒜还一瓣一瓣地剥皮？教你一个方法，不弄脏手指大蒜皮自动掉落】16.成品图 ， 太香啦~
推荐阅读
- 大蒜|大蒜丢进花盆里，花草比打了激素长得都好，茂盛鲜艳猛窜新芽
- 皮肤疾病|爱吃洋葱、大蒜容易有体味！2良方天然去除体味 预防脚臭也有效
- 烹饪|大蒜价格上涨了，为什么蒜农还不开心呢？
- 甲状腺Doctor|大蒜是个宝，常吃大蒜，可以激发大蒜的8大防病功效
- 消化疾病|常吃大蒜，到底是伤肝还是养肝？
- 养花养鸟|此花是开在特定水里的花，看起来十分的像大蒜，花香最盛！
- 烹饪|大蒜百利却有一害，且危害极大，大家都忽略
- 健康圈|大蒜生吃和煮熟了吃，它的营养还一样吗？快看看
- 烹饪|山东小伙生吃“大蒜”成了每餐必备，真是无蒜则无味
- 烹饪|生活小常识：今天才知道，大蒜上面有机关，轻轻一碰蒜皮立马脱落