烹饪|今日末伏，光吃烙饼可不行，羊肉要上桌，鲜美不膻，营养不上火( 二 )
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将羊肉煮1.5个小时的时候 ， 我们将准备好的萝卜放进锅中 ，与羊肉一起炖半个小时以上 ， 一直炖到萝卜和羊肉都彻底熟透为止 。
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最后在出锅前10分钟的时候 ， 我们放入枸杞 ， 枸杞要提前清洗干净 。 加入少许的食盐和白胡椒粉来调味 。
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这道非常简单家常的羊肉炖萝卜就做好了 。 看起来非常清淡 ， 喝上一口鲜味十足 ， 萝卜充分吸收了羊肉中的精华 ， 吃起来又鲜又嫩 ， 羊肉炖的非常软烂了 ， 入口即化 ， 而且吃起来一点也不膻 。 营养美味不上火 ， 你也试试吧~
【小茉莉有话说】
1、炖羊肉去膻是关键 ， 充分浸泡出血水 ， 焯水（焯水要冷水下锅） ， 以及萝卜都是必不可少的 ， 这样炖出来的羊肉鲜而不膻 ， 汤色奶白 。
2、调味料不必复杂 ， 简单是盐和白胡椒粉足以 ， 白胡椒粉是羊汤的灵魂 ， 当然喜欢吃香菜的朋友 ， 吃的时候也可以加点香菜沫 ， 也是非常提味的 。
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