烹饪|酱牛大骨的做法，买了5斤牛大骨，啃的干干净净
原料：牛大骨、清水、料酒、老抽、豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻、丁香、白芷、小茴香、茶叶、冰糖、盐 。
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第1步、将牛大骨放入冷水中浸泡一个小时 ， 泡出血水 。
第2步、将清水和牛大骨放入锅中 ， 加两大勺料酒 ， 加热 。
第3步、煮沸后调成小火 ， 继续煮五分钟 。
第4步、捞出备用 。
第5步、将牛大骨重新放入锅中 ， 新换上一锅清水 。
第6步、加入两大勺老抽和一大勺黄豆酱 。
第7步、加入花椒八角桂皮香叶草果肉蔻丁香白芷小茴香等香料 ， 最好再加一小把茶叶 。
第8步、大火煮沸后调成中小火继续煮一个小时 ， 加入适量的盐和冰糖 。
第9步、继续加热半个小时 ， 将汤汁收一收 ， 不着急吃的话暂时先不用捞出来 ， 继续在汤汁里泡半天 。
第10步、出锅装盘就可以了 。
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【烹饪|酱牛大骨的做法，买了5斤牛大骨，啃的干干净净】
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