黄友生活|茄丝拌面，大热天的来一碗很合适！
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天气一热胃口就会不自觉的变差 。 天冷的时候身体需要补充更多的热量 ， 所以胃口是不会变差的 ， 但是天气热了之后身体不需要那么多的热量了 ， 加上不规律的饮食习惯 ， 会让味道慢慢的变差 。 这个时候吃东西是一定有讲究的 ， 因为是要吃一些能够开胃的 ， 这样才能够改善食欲吃更多的食物 。 茄丝拌面是一种非常简单的食物 ， 但味道真的是非常的爽口 。 食材需要的不多 ， 调味料也不是很多 ， 仅凭几种调味料就能够很好的让这道菜的味道表现的非常完美 。 制作起来也是非常的简单 。
茄丝拌面主要是采用茄子还有面条来制作的 。 补充的热量是非常低的 ， 这也符合夏天的天气情况 ， 维生素、微量元素等物质都还是比较多 ， 也能够给身体补充不少的碳水化合物 ， 这样身体就能够保持在非常健康的状态 。 这种面食还能够对减肥有一定的功效 ， 因为是不含有更多的热量、脂肪等容易增胖的物质 ， 所以吃完了之后不会让身体变胖 ， 是控制体重非常好的选择 。 茄子中的花青素等物质还能对身体衰老有一定的预防和改善效果 。 下面我们来给大家详细介绍下茄丝拌面的具体做法 。
配料：茄子三个 ， 面条适量 ， 香菜适量 ， 蒜适量 ， 葱一根 ，
步骤一：先把所有的食材都给准备好 ， 茄子和配菜都要先清洗干净 ， 香菜等配菜切碎后备用 。
步骤二：茄子要不蒂给去掉 ， 这里选择的是长茄子 ， 也可以使用圆茄子做 。
步骤三：清洗干净之后把茄子都切成丝备用 。 茄子不用去皮 ， 直接带皮一起切就行 。
步骤四：起锅烧油 ， 油可以适量的多一些 ， 茄子是属于比较吸油的食物 ， 油太少的话做出来的味道就会比较的差 。 油热之后先把蒜瓣放进去爆炒 ， 让香味炒出来 ， 然后把茄子放进去 ， 要把茄子炒到变软为止 。
【黄友生活|茄丝拌面，大热天的来一碗很合适！】
步骤五：调好酱汁 ， 等到茄子炒软之后就倒进去 。
步骤六：把酱汁和茄子充分的融合 ， 然后就能够出锅了 。
步骤七：起锅烧水 ， 然后把面条下到锅里煮 ， 煮熟之后捞出过凉水 ， 然后加入炒好的茄子就可以吃了 。
这样做出来的面条非常的香 ， 而且是比较爽口的 ， 特别适合在天气热的时候或者是胃口不好的时候吃 。
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