关子君的美食小世界|母女两人的晚餐,发朋友圈被疯狂点赞,网友:不剩菜不浪费最好
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因为我晚上有一些事情 , 不能在家里面吃饭 , 不过我可以提前的做好晚饭给家里的孩子和老婆吃 。 因为只有她们母女两个人吃 , 所以我做的也不是特别的多 , 最开始做了一个蒜香的鸡翅、一个金针菇汤 , 想着还缺少一个素菜 , 所以添加了一个肉末豆腐 , 这样的话刚好荤素搭配很完整 , 有菜又有汤 , 搭配起来味道应该不错 , 而且量不是很多即使是她们两个人也可以吃完 。 出门了以后在路上刷手机 , 看到老婆拍照发了个朋友圈 , 受到了很多朋友们的点赞呢 , 看来大家都很喜欢吃 。
今天也就把这三个很适合家里面吃的家常菜分享给大家 , 无论是单独一道菜吃还是一起吃味道都很不错 , 而且都是下饭神菜呢!
【关子君的美食小世界|母女两人的晚餐,发朋友圈被疯狂点赞,网友:不剩菜不浪费最好】【蒜香蜜汁鸡翅】
食材:鸡翅中八个、蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、老抽一勺、蚝油一勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜一勺、水半碗、油少量
做法:1、准备好需要用到的全部东西 , 把蒜切成末 , 鸡翅需要洗干净了 , 而且要在它的两面上都弄开两个口子 , 之后放调料的时候可以更好的有味道 。
2、接下来 , 把鸡翅放入在碗里面 , 同时在里面加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉和蜂蜜 , 混合均匀让它们腌制一下 , 最少二十分钟 。
3、锅里面加入一点的油 , 烧热了把鸡翅加入到里面去 , 用小火煎到它两面有一点点的黄色 。
4、刚刚腌制鸡翅的底汁不要倒掉 , 这个时候加入到锅里面 , 混合一下再加入半碗水到锅里 。
5、把锅盖盖起来 , 用小火一直焖煮到鸡翅完全的熟透了 。 在出锅之前转换成大火进行收汁 , 好了以后捞出来就可以啦 。
【番茄金针菇肥牛汤】
食材:肥牛卷300克、金针菇200克、番茄2个、蒜10克、姜10克、生抽一勺、番茄酱2勺、盐、水两碗、油
做法:1、准备好需要用到的全部东西 , 锅里面加入水 , 烧开了以后把肥牛卷放到里面去焯水一遍 , 然后再捞出控干水分 。 番茄去掉外皮以后 , 将它切成小块 , 金针菇的根部要切掉 , 然后把它撕成小朵的 。
2、姜和蒜都切成末 , 锅里面加入油 , 烧热了以后把蒜末和姜末放到里面去炒 , 直到有香味出来 。
3、随后 , 把番茄放入到里面去翻炒出汁来 , 同时加入生抽、番茄酱和盐 , 混合一下后倒入两碗水在锅中 。
4、大火烧开了以后 , 把金针菇放到里面去煮三分钟 , 然后再把肥牛卷放到里面去烫两分钟 。 都煮好了以后就可以关火捞出来了 。
【小贴士】
1、番茄去皮的话 , 如果直接拔掉其实是不容易的 , 可以把它切一个十字刀口 , 然后放到锅里面去烫一下 , 再扒皮就很容易了 。
2、金针菇的根部切掉的多一点也没关系 , 不要心疼 , 因为根部是有毒的 , 而且菌类一定要完全煮熟 。
【肉沫豆腐】
食材:嫩豆腐1块、里脊肉50克、蒜3粒、葱2根、油10毫升、老抽小半勺、盐小半勺、水150毫升、水淀粉10毫升
做法:1、准备好需要用到的全部东西 , 把里脊肉给剁碎了 , 豆腐需要切成小段 。
2、锅里加入油 , 油热了以后 , 放入一点的里脊肉 , 炒一会然后加入一点老抽 , 翻炒让肉增加上颜色 。
3、锅里面需要加入大约一百五十毫升的水 , 然后用大火煮沸 , 同时再将切好的豆腐放入到锅里面去 。
4、要一直持续的煮下去 , 也可以放入一点盐到里面 , 然后它融化并且入味 , 等到煮到你觉得差不多可以起锅了的时候 , 就把水淀粉倒入进去 , 收汁以后就可以捞出了 。
5、装在盘里面撒上一点的葱花进行点缀 , 看起来更有食欲 , 而且更有香气 。
如果要做的话 , 一定要选择嫩豆腐 , 这样的口感吃起来才会很软嫩 , 而且很Q.弹 。
因为老婆孩子是不吃辣的 , 所以说没有加入辣椒 , 如果你能吃辣的话 , 放点辣椒能够让这个菜味道更好 。
一家人的晚餐其实不需要特别的丰盛 , 即使是简单的食材也能够做出很美味的菜 , 而且家人在一起吃饭最重要的就是氛围了 , 上面的菜也都是大众更好接受的 , 我家的老婆孩子都爱吃 , 而且三个菜两个人吃刚刚好 。 晚上回家以后我看到老婆还在回复朋友圈 , 朋友们都很羡慕她的晚餐!
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