有哪些做蛋糕的实用的小技巧可以让成品眼前一亮
很多人做纸杯蛋糕会做得表面开裂。搅拌的时候用圆的那头，记住绝对不要一圈圈搅，而应该像炒菜一样。绝对不能搅拌半圆以上，最好控制在每次搅拌四分之一个圆，每次搅拌后要换地方。低筋粉分次放，每次的低筋粉要完全搅匀了再放另外的。上面两点做好了，烤箱温度设定没问题，材料也对，绝对不会出现表面开裂的现象。
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