滕州小胖|辣子鸡块这么做很下饭, 多吃一碗饭, 夏季再来一瓶啤酒美得很
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【滕州小胖|辣子鸡块这么做很下饭, 多吃一碗饭, 夏季再来一瓶啤酒美得很】
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鸡腿肉相信很多人都喜欢吃 ， 鸡腿肉相比较鸡肉的其他部分可以说肉质上更好 。 鸡腿肉的用途有很多 ， 常见的黄焖鸡米饭里面就是用到了鸡腿肉 。 鸡腿肉的做法有很多 ， 比较常见的有卤制 ， 小胖就做了一期卤的鸡腿肉视频 ， 那个味道美的很 。
鸡腿肉除了卤以外 ， 还有炒制 ， 今天小胖就分享一道家常版本的炒鸡腿肉 。
准备原材料：鸡腿肉、辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶
调味料：盐、胡椒粉、蚝油、味精、糖、醋、酱油、生抽、老抽
l鸡腿肉切好备用、葱姜蒜切好分成两份、八角桂皮香叶用水泡上
l起锅烧水 ， 水开以后 ， 放入泡好的八角、桂皮、香叶 ， 水烧开就可以盛出来
l准备一个盆 ， 放入切好的鸡腿肉 ， 放入葱姜蒜 ， 放入盐、蚝油、酱油、生抽、老抽、糖 。 倒入准备好的八角、桂皮、香叶的水 ， 腌制十五分钟(还可以放入辣椒)
l起锅烧油 ， 倒入油 ， 准备炸制鸡腿肉 。 油温七成热的时候 ， 放入鸡腿肉 ， 小火慢炸 ， 炸制两遍 。 第一遍炸制金黄色就可以出锅啦 。
l锅底留底油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 放入郫县豆瓣酱 ， 放入辣椒爆香 ， 放入炸制好的鸡腿肉 ， 大火煸炒 ， 炒制三到五分钟加入一点点水就好 ， 鸡腿肉炒三到五分钟就可以出锅啦 。 出锅之前 ， 进行调味 。 盐可以不用放 ， 放入味精、胡椒、醋就可以 。
一道美味的辣子鸡块就做好啦 。 这道菜可以说制作方法简单 ， 不知道各位喜欢吗？不知道大家有什么好的鸡腿肉制作方法可以在下方留言评论下？大家喜欢这篇文章 ， 欢迎大家点赞、收藏、关注一波 。
我是滕州小胖 ， 一个爱美食的小胖 ， 欢迎大家关注我 ， 关注滕州小胖
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