cake知识|你都不了解食用油，怎么买到健康油
市面上的油有很多种 ， 我们到底要选择什么做为家庭食用油呢？各种油的优缺点是什么呢？往下读 ， 都告诉你 。
1.菜籽油
文章图片
是由油菜的种子榨制所得 。 菜籽油有一定的刺激气味 ， 是因为油里含芥子苷 。 菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸 ， 营养价值比一般植物油低 。 菜籽油中含有芥酸 。 曾有专家通过动物实验证明 ， 大量摄入含芥酸的菜籽油 ， 可致心肌纤维化引起心肌病变；引起发育不良 ， 血小板下降等情况 。
【cake知识|你都不了解食用油，怎么买到健康油】2.大豆油
富含两种必需脂肪酸——亚油酸和少量α-亚麻酸 。 亚油酸和α-亚麻酸是婴儿视力和大脑发育不可缺少的 。 同时 ， 这两种脂肪酸在体内具有降血脂、改善血液循环、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成的作用 。
3.芝麻油
含有维生素E含量特别丰富 ， 还有比较丰富的亚油酸 ， 经常食用可改善血液循环 。 有研究表明 ， 芝麻与大豆是最佳搭档 ， 芝麻中含有丰富的必需氨基酸蛋氨酸 ， 而大豆中含有大量赖氨酸 ， 一起进食能够有效补充相互之间不足的营养成分 。
4.花生油
含有的营养成分具有防止人体皮肤皴裂老化、保护血管壁、防止血栓形成的作用 ， 有助于预防动脉粥样硬化和冠心病 ， 还可以改善人脑的记忆力 ， 延缓脑功能衰退 。 需要注意的是 ， 花生易被黄曲霉毒素污染 ， 黄曲霉毒素的毒性可直接作用于肝脏 。 当然 ， 市面上符合标准的花生油不存在这个担忧 ， 大可不必过分恐慌 ， 而是要小心自制花生油 。
5.橄榄油
文章图片
和茶油一样富含单不饱和脂肪酸 。 并且 ， 橄榄油还含有一些维生素E以及其他多酚类化合物 ， 具有抗氧化作用 。
6.葵花油
文章图片
不饱和脂肪酸含量最高 。 葵花油所含亚油酸是人体必需脂肪酸 ， 有帮助人体调节新陈代谢、保护血压稳定及降低血中胆固醇的作用；它还含有丰富的活性维生素E 。
看到这里大家是否有了自己的选择呢？大家可以讨论一下自己的选择看法和经验 。
推荐阅读
![[生肖]家有此3大生肖，贵人助力，富足旺财，6月下旬，职场风生水起](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/6713007d388380cdc720a75fc79f7b37.jpg)
- 知识百科|《送你一朵小红花》定档，我看出了易烊千玺的事业心
- 科学知识|「图片新闻」兰州市欣欣嘉园社区和倍豪智创科技中心联合开展“探索七彩世界·普及科学知识”实践活动
- 大呼长|半岛亲子游首发活动“有味道”的旅行 小朋友们大呼长知识
- 知识科普|幸芙手机消毒舱：手机专用黑科技消毒设备，快给你手机消个毒
- 审判庭|青岛知识产权法庭日照巡回审判庭揭牌成立
- 基础知识|ui设计的基础知识，有哪些是你不了解的？
- 通江县|四川通江县：107名校长接受食品安全知识检测
- 知识科普|武汉轻工大学是一本吗，值得关注吗？
- 浮山|浮山新区街道开展“市北·浮新民族之家”启动仪式暨民族政策知识宣传活动
- 国家知识产权局|金砖国家知识产权合作拟加强数字化合作应对疫情挑战