烹饪|南瓜这个做法，嫩滑爽口，入口一股淡淡的清香，味道真是值得期待( 二 )
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8、将辣椒和蒜瓣切成碎末 ， 放入小碗中 ， 然后将生姜去皮切成细丝 ， 放到辣椒和蒜末的上面 。
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9、开火坐锅 ， 锅中放入一汤匙半食用油 ， 将油烧至八九成热 ， 热油淋入姜丝上面 。
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10、小碗中放入三分之一汤匙咸盐、一汤匙生抽、半汤匙蚝油、一汤匙陈醋、少许老抽 ， 然后再放入两汤匙凉开水 ， 搅拌均匀 ， 料汁就兑好了 。
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11、将切成条的南瓜凉粉放入盆中 ， 放入入处理好的石花菜 ， 撒入香菜 ， 浇入料汁 ， 轻轻地搅拌均匀 ， 然后就可以装盘食用了 。
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南瓜凉粉 ， 入口嫩滑爽口 ， 清爽宜人 ， 用来消暑补水正合适 。 虽然说是凉粉 ， 但是口感和营养更加好 ， 吃上一口软软糯糯的 ， 有一股南瓜的清香和一丝丝的甜味在口中蔓延开来 ， 瞬间打开了我的味蕾 ， 调拌凉粉的时候 ， 我就忍不住吃了好几块 。
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温馨提示：
1、玻璃容器一定要用清水冲洗一遍 ， 这样可以防止凉粉沾到容器 ， 脱模的时候会更加方便 。
2、南瓜凉粉在常温下晾置即可 ， 不需要放进冰箱冷藏 ， 一般两个小时后即可食用 。
3、南瓜一定不要煮熟了 ， 不然不容易过筛 ， 汁液太黏稠不利于加工 。 南瓜的量可多可少 ， 量多一点的话 ， 凉粉的颜色会更深一点 ， 这个可以根据自己的喜好进行调整 。
虽然现在天气还热 ， 但是正处于夏秋之际 ， 补水降燥是日常饮食中的重点 。 平时适当食用一些含水量丰富的食物 ， 可以帮助我们补充体内流失的水分 ， 还能滋润我们的皮肤 ， 让我们更加清爽地送走夏天迎接秋天 。
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