吃货|早餐女儿就馋这一口，一次煎一大锅，女儿连着吃4个，还说想吃( 二 )
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煎锅内刷上食用油 ， 包好的生煎包一个个放煎锅内 ， 开小火将生煎包底部都煎黄 ， 然后倒入适量勤喝水 ， 水的量要在生煎包三分之二的地方 ， 这个时候盖盖子 ， 开中火加热 ， 如果想要冰花的效果 ， 可以将清水换成水淀粉 ， 焖到水分没有后 ， 开盖子 ， 撒葱花、黑芝麻 ， 再盖盖子焖三分钟即可出锅了 。
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自制生煎包就做好了 ， 看起来好有食欲 ， 别看孩子吃得香 ， 我和孩子爸吃得更香 。 你已经学会生煎包的做法了吗？快动手自己做做看 ， 说不定你做的馅料更好吃 ， 喜欢吃后 ， 可能都不想再蒸包子了 ， 真是比蒸包子简单几倍 ， 我认为是0失败的 ， 只要敢做 ， 保准成功 ， 你不信试试看 。 #馅料#早餐#生煎包收藏
做生煎包 ， 比做包子简单多了 ， 不需要发面 ， 二次醒发 ， 煎的时候 ， 也不怕成品坍陷之类的 ， 轻松就能做好 ， 只要敢于尝试 ， 一次就能做成功 ， 做出来的生煎包 ， 外皮薄 ， 馅料足 ， 吃上一口太香了 ， 还带有一种焦香味 ， 可比吃包子还过瘾呢 ， 感兴趣的朋友 ， 快跟着做 ， 又学到一手 ， 真容易！
我们先来准备食材 ， 馅料所用的食材 ， 大家可以根据自己的喜好来搭配 ， 比如准备胡萝卜、鸡蛋、香菇、木耳、粉条、肉等 ， 知道搭配出自己爱吃的就好了 ， 我家最爱的馅料要数胡萝卜鸡蛋馅 ， 孩子就是吃不够 ， 我和孩子爸也爱吃 ， 好香！再准备一些调味料 ， 生抽、花椒油、五香粉、食盐 ， 还有葱花、食用油、面粉 。
首先要将面团做好 ， 适量面粉倒入盆中 ， 分次加入清水 ， 搅拌到没有干面粉 ， 成大絮状后 ， 下手揉成光滑的面团 ， 再盖上盖子 ， 或者保鲜膜 ， 醒面半个小时 ， 面团记得要柔软又不发黏 ， 还有一定要醒面 ， 不能直接擀皮包 。
然后来做馅料 ， 胡萝卜擦丝剁碎 ， 鸡蛋打散 ， 鸡蛋的量稍微大点 ， 吃起来更香 ， 木耳提前泡发 ， 洗净切成小块 ， 锅里加少量食用油 ， 烧热后 ， 倒入胡萝卜炒到发软 ， 再到木耳趁热翻炒均匀 ， 关火后 ， 倒入适量生抽 ， 炒拌均匀 ， 盛出来装碗后 ， 撒适量食盐、五香粉、花椒油、葱花搅拌均匀 ， 锅里加热后 ， 再将鸡蛋炒碎 ， 盛出倒在馅料中搅拌均匀 ， 馅料就完成了 。
我每次做生煎包馅料的时候 ， 习惯先将馅料炒一下 ， 这样吃起来会更香更入味一些 ， 如果你有不炒的习惯 ， 也直接用调味料拌一拌 ， 不过我个人认为炒的更好吃 。
案板上撒干面粉 ， 放面团 ， 整理成长条后 ， 切成小剂子 ， 剂子小做的生煎包小 ， 剂子大做的生煎包大 ， 按自己喜好 。 将剂子压扁擀圆 ， 尽量薄一些 ， 不过中间稍厚一点 ， 包入馅料 ， 按包包子的手法来收口 。
【吃货|早餐女儿就馋这一口，一次煎一大锅，女儿连着吃4个，还说想吃】煎锅内刷上食用油 ， 包好的生煎包一个个放煎锅内 ， 开小火将生煎包底部都煎黄 ， 然后倒入适量勤喝水 ， 水的量要在生煎包三分之二的地方 ， 这个时候盖盖子 ， 开中火加热 ， 如果想要冰花的效果 ， 可以将清水换成水淀粉 ， 焖到水分没有后 ， 开盖子 ， 撒葱花、黑芝麻 ， 再盖盖子焖三分钟即可出锅了 。
自制生煎包就做好了 ， 看起来好有食欲 ， 别看孩子吃得香 ， 我和孩子爸吃得更香 。 你已经学会生煎包的做法了吗？快动手自己做做看 ， 说不定你做的馅料更好吃 ， 喜欢吃后 ， 可能都不想再蒸包子了 ， 真是比蒸包子简单几倍 ， 我认为是0失败的 ， 只要敢做 ， 保准成功 ， 你不信试试看 。
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