吃货|早餐女儿就馋这一口，一次煎一大锅，女儿连着吃4个，还说想吃
推荐语：随着时代的发展 ， 人们的生活水平有了很大的提高 ， 对吃也是越发的有讲究了 ， 我们除了去小吃街上寻找各种各样的美食之外 ， 一些收获也是特别喜欢翻看手机
下文转载自作者：宋茜爱吃鱼
每个人都知道早餐很重要 ， 可还有很多人不重视早餐 ， 面对早餐敷衍了事 ， 总是可有可无 ， 对于这点 ， 其实我也是有了孩子后 ， 才开始认识了吃早餐的重要性 ， 有孩子在 ， 每天不得不做早餐 ， 不过吃过之后 ， 明显觉得近些年胃好了 ， 身体不再难受 ， 所以慢慢地我习惯了做早餐 ， 爱上了做早餐 。 早餐女儿就馋这一口 ， 一次煎一大锅 ， 女儿连着吃4个 ， 还说想吃！
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女儿从小就喜欢吃各种面食 ， 我就从这方面下手 ， 做了生煎包 ， 孩子超级喜欢 ， 馅料每次都可以弄不同的 ， 搭配一些营养的食材 ， 比如豆沙馅、鸡蛋胡萝卜馅、韭菜鸡蛋馅、大葱猪肉馅、粉条鸡蛋豆腐馅等 ， 来来回回的变化 ， 女儿从来吃不腻 ， 什么都不吃的时候 ， 至少一次能吃五个 ， 要是再喝点稀饭之类的 ， 也能吃4个 ， 家里有孩子你也可以试试做 。
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做生煎包 ， 比做包子简单多了 ， 不需要发面 ， 二次醒发 ， 煎的时候 ， 也不怕成品坍陷之类的 ， 轻松就能做好 ， 只要敢于尝试 ， 一次就能做成功 ， 做出来的生煎包 ， 外皮薄 ， 馅料足 ， 吃上一口太香了 ， 还带有一种焦香味 ， 可比吃包子还过瘾呢 ， 感兴趣的朋友 ， 快跟着做 ， 又学到一手 ， 真容易！
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我们先来准备食材 ， 馅料所用的食材 ， 大家可以根据自己的喜好来搭配 ， 比如准备胡萝卜、鸡蛋、香菇、木耳、粉条、肉等 ， 知道搭配出自己爱吃的就好了 ， 我家最爱的馅料要数胡萝卜鸡蛋馅 ， 孩子就是吃不够 ， 我和孩子爸也爱吃 ， 好香！再准备一些调味料 ， 生抽、花椒油、五香粉、食盐 ， 还有葱花、食用油、面粉 。
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首先要将面团做好 ， 适量面粉倒入盆中 ， 分次加入清水 ， 搅拌到没有干面粉 ， 成大絮状后 ， 下手揉成光滑的面团 ， 再盖上盖子 ， 或者保鲜膜 ， 醒面半个小时 ， 面团记得要柔软又不发黏 ， 还有一定要醒面 ， 不能直接擀皮包 。
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然后来做馅料 ， 胡萝卜擦丝剁碎 ， 鸡蛋打散 ， 鸡蛋的量稍微大点 ， 吃起来更香 ， 木耳提前泡发 ， 洗净切成小块 ， 锅里加少量食用油 ， 烧热后 ， 倒入胡萝卜炒到发软 ， 再到木耳趁热翻炒均匀 ， 关火后 ， 倒入适量生抽 ， 炒拌均匀 ， 盛出来装碗后 ， 撒适量食盐、五香粉、花椒油、葱花搅拌均匀 ， 锅里加热后 ， 再将鸡蛋炒碎 ， 盛出倒在馅料中搅拌均匀 ， 馅料就完成了 。
我每次做生煎包馅料的时候 ， 习惯先将馅料炒一下 ， 这样吃起来会更香更入味一些 ， 如果你有不炒的习惯 ， 也直接用调味料拌一拌 ， 不过我个人认为炒的更好吃 。
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案板上撒干面粉 ， 放面团 ， 整理成长条后 ， 切成小剂子 ， 剂子小做的生煎包小 ， 剂子大做的生煎包大 ， 按自己喜好 。 将剂子压扁擀圆 ， 尽量薄一些 ， 不过中间稍厚一点 ， 包入馅料 ， 按包包子的手法来收口 。
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