烹饪|桑拿天不想做饭，婆婆支招，五六种蔬菜同时出，家人直呼过瘾
精心为家人制作的每一道食物 ， 不仅仅只是为了吃饱 ， 更多的是对家人爱的表示 ， 爱家人、爱生活 ， 热爱活着的每一天！
桑拿天不想做饭 ， 婆婆支招 ， 五六种蔬菜同时出 ， 家人直呼过瘾！
已经入秋了 ， 可是秋老虎的“威风”不减 。 天气闷热潮湿 ， 稍微动动就一身汗 ， 就更别说围在炉前做饭了 。 可是家里有老人和小孩 ， 不能总叫外卖 ， 毕竟外面的饭菜为了追求好的口感 ， 就加重了许多调料 ， 浓油赤酱吃多了会影响身体健康的 。 在家做既要吃好 ， 还要加强营养搭配 ， 菜品要丰富一些 ， 这样才能够补充身体对营养的需求 。
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这个季节 ， 每当做饭时就犯愁 。 不为其它 ， 只是怕在炉灶旁的火烤 。 犯难时 ， 婆婆让把家里现有的食材拿出来 ， 大概有五六个品种 。 按照婆婆的方法 ， 洗菜、改刀 ， 然后将所有的食材 ， 分别放到盘子里 ， 起锅烧油 ， 依次放入各种食材 。 十分钟左右 ， 一份营养丰富的美味佳肴就可以上桌了 。 关键是不用在火炉前煎熬 ， 也不用一盘一盘地炒菜 ， 味道好吃又简单 ， 配米饭或者馒头都好 。
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婆婆说这种做法其实就是将各种蔬菜一起烹制 ， 在物质匮乏的年代 ， 这种菜只能在过年时才能吃到 。 现在条件好了 ， 家里吃饭都讲究起来 ， 这样将好多蔬菜一起烧的方法不常见了 。 依照婆婆的指导 ， 感觉和酒店吃的大烩菜差不多 ， 只是酒店里的菜有肉肉 ， 而家里的是素菜 。 婆婆说夏天气温高 ， 多吃素食对身体有好处 ， 今天我们就用一些素菜烧制一道美食 ， 营养丰富、清香可口、老少皆宜 ， 虽是极普通的家常菜 ， 可超级下饭哦 。
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感兴趣的朋友一起吧 。
【鲜香素烩菜】
所需食材：
大白菜300克、土豆一个、豆腐300克、木耳150克、土豆粉条200克、豆角500克、食用油、食用盐、白糖、八角两颗、花椒五六粒、生姜、大葱、生抽、蚝油
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制作步骤：
1.首先掰下几片大白菜的叶子 ， 用清水冲洗干净 。 再将叶子和梆子分别切开 ， 叶子切成小朵 ， 梆子部分用刀拍松散 ， 然后改刀切成小片备用 。
【烹饪|桑拿天不想做饭，婆婆支招，五六种蔬菜同时出，家人直呼过瘾】
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2.土豆洗净去皮 ， 切成小长条 ， 粗细和大拇指差不多 。 用清水冲洗表面多余的淀粉 ， 再将土豆条放在清水中 ， 防止氧化变黑 。
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3.土豆粉条用水冲掉外表的灰尘 ， 然后放温水中浸泡 ， 直到中间没有硬芯变软 。
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4.黑木耳摘捡干净 ， 放到大碗中 ， 注入温水 ， 再加少许玉米面粉 ， 一勺盐浸泡 。 玉米面粉可以吸附木耳上的灰尘 ， 使木耳清洗的更干净 。
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5.豆腐切成厚度一公分的片 。 豆腐质地松软 ， 不能切的太薄 ， 否则放在锅里容易碎 。
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