营养师顾中一|关键还是要坚持防晒，“吃”什么能变白？不存在美白食物
“吃”对美白用处真不大 ， 美白的核心还是在防晒 。 饮食上做到均衡即可 ， 蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪的缺乏都对皮肤状况有影响 ， 但在已经摄入充足的情况下 ， 多吃某一种成分并不会有什么神奇效果 。 不存在「美白食物」 ， 饮食均衡 ， 各种营养素不缺乏即可 。本文约1800字 ， 阅读约需4分钟
夏天一过 ， 很多朋友一不小心都黑了一个色号 ， 开始关心究竟怎么样能白回来 。 每年的这个时候 ， 红豆薏仁水和柠檬水会变得特别流行 。
“吃”对美白用处真不大
无论是红豆薏仁水还是柠檬水 ， 都不能美白 。 但带点滋味的水 ， 能让你喝得更开心、更及时地多喝水 。
传说中的其他“美白食物” ， 也真的起不到太大效果 。
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红豆薏仁到底有啥用？
吃红豆薏仁的一个好处是 ， 它们的膳食纤维含量较高 ， 饱腹感比较强 ， 可以让你少吃点不健康零食、吃饭的时候少吃点主食 。
红豆、薏仁相比精米白面 ， 蛋白质含量更高 ， 用它们替代一部分主食 ， 可以起到一点补充蛋白质的效果 。
充足的蛋白质摄入确实对健康对皮肤非常重要 ， 胶原蛋白让皮肤紧致有弹性 ， 角蛋白则和皮肤屏障功能息息相关 ， 但这些和美白的关系都不太大 。
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相比精白米面 ， 红豆、薏仁中B族维生素和各种矿物质的含量也更高 。
《中国居民膳食指南》建议每天的主食中最好有50-150g的全谷物和杂豆 ， 红豆薏仁粥、杂粮饭都是不错的选择 ， 但舍弃豆子只喝水真的就没有什么必要了 。
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柠檬水有用吗？
很多人觉得维生素C对美白有帮助 ， 而柠檬酸酸的 ， 维生素C含量肯定不少 。
从理论上讲 ， 维生素C在促进胶原蛋白合成的同时 ， 还可以抑制酪氨酸被转化为黑色素 。
但体内的维生素C并不只作用于皮肤一处 ， 通过口服增加维生素C的摄入并不会有什么神奇效果 。 况且只要是正常吃蔬菜水果 ， 一般人是不会缺维生素C的 ， 用不着额外补充 。
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蔬菜的维生素C含量可能比柠檬更高
柠檬的维生素C含量其实并不如我们想象的高 ， 每100g中的维生素C只有22mg ， 能泡到水里的量就更少了 。 不如多吃点应季的蔬菜水果 ， 比如葡萄的维生素C含量就有25mg/100g ， 苦瓜则达到了56mg/100g 。
多吃可能有用的
从流行病学的研究上看 ， 多吃富含抗氧化成分的食物 ， 比如说蔬菜、豆类、橄榄油、鱼类 ， 皮肤受到紫外线损伤的影响会比较小 。
其实像番茄就不错 。 一方面糖分比较少 ， 另外一方面富含维生素C ， β-胡萝卜素、番茄红素等都挺多的 ， 有不少研究显示番茄红素有助于减少紫外线损伤 。
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食物能上脸吗？
既然吃没什么用 ， 那能拿食物直接上脸吗？
也不推荐 。 且不说有效成分无法直接被皮肤吸收 ， 对于敏感肌而言 ， 直接接触蔬菜水果中的果酸、鞣酸 ， 可能造成不良反应 。
芹菜等蔬果中还含有光敏性成分 ， 可能诱发光敏性皮炎 ， 让皮肤红肿瘙痒、甚至越敷脸越黑……
含光敏性成分比较多的食物 ， 比如灰灰菜、无花果、含补骨脂的中药 ， 不仅要避免直接和皮肤接触 ， 在吃完之后 ， 也要注意防晒 。
关键还得坚持防晒
有什么特别好的方式能让皮肤白回来？关于具体的美白护产品 ， 还是得听皮肤科医生的专业建议 。 但最关键的 ， 还是得坚持防晒 。
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