爆炸营养课堂|得糖尿病的概率更大？3种错误吃法让血糖越升越快，吃米饭多的人
近几年来 ， 关于吃米饭容易得糖尿病的传言有很多 ， 很多人误以为吃米饭是导致糖尿病的主要原因 ， 但其实饮食只是一方面因素 ， 糖尿病的发生跟遗传、生活方式、身体素质等都有关系 。
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常吃白米饭导致糖尿病的说法并不准确 ， 我们都知道 ， 南方人喜欢吃米 ， 北方人喜欢吃面 。 按上面的理论 ， 北方人罹患糖尿病的概率应该比南方人要低 ， 但其实北方人罹患糖尿病的人数明显高于南方人 。
所以说 ， 不管是白米还是白面 ， 这种经过精细加工的粮食 ， 营养价值低且碳水化合物含量高 ， 大量食用都会对血糖不利 。 但是如果把主食变换一些吃法 ， 升高血糖的能力就会明显降低 。
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比如经常吃些粗杂粮 ， 可以大大减缓血糖的上升速度 ， 而且粗杂粮中的膳食纤维更丰富 ， 可以增加饱腹感 ， 减少正餐的食用量 ， 对血糖有很好的控制作用 。
喜欢吃米饭的人也不要气馁 ， 米饭并非不能吃 ， 但是下面三种错误方式 ， 很可能会导致血糖异常 ， 建议减少食用：
错误一：喜欢喝白粥
胃不好的人喜欢喝粥 ， 是因为粥极易消化 ， 对肠胃负担小 。 但是血糖高的人喝粥 ， 就会对病情不利 。 因为粥容易消化的特点 ， 导致它升高血糖的速度也会加快 。
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大米饭的升糖指数为83.2 ， 经过长时间的熬煮 ， 升糖指数飙升到了102 ， 比葡萄糖还快 ， 所以糖尿病人尽量不要喝大米粥 ， 身体健康的中老年人也要控制大米粥的食用量 。 就算做杂粮粥 ， 熬煮的时间也不要过长 ， 越是软烂的粥对血糖越不利 。
错误二：喜欢吃白米饭
白米饭消化速度较快 ， 升高血糖的能力也很强 ， 如果单纯吃白米饭 ， 对血糖有很大影响 ， 建议选择杂粮饭 ， 或吃白米饭时搭配一些薯类、杂豆类等 。
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比如平时吃两碗饭的量 ， 可以适当减少到一碗饭 ， 然后把红薯、玉米、山药、紫薯、莲藕等当作主食食用 。
错误三：白米饭搭配土豆丝
土豆跟红薯、山药一样 ， 都属于淀粉类食物 ， 应该当成主食食用 ， 而非蔬菜 。 如果选择吃米饭又搭配土豆丝 ， 相当于摄入过多的碳水化合物 ， 对血糖不利 。
【爆炸营养课堂|得糖尿病的概率更大？3种错误吃法让血糖越升越快，吃米饭多的人】对于米饭的话题 ， 你还有哪些疑问吗？不妨在评论区留言 ， 分享你的生活经验 。
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