自热|《食品用发热包》团体标准在京发布
_原题为 《食品用发热包》团体标准在京发布
11日 ， 由人民网、人民健康主办、自嗨锅品牌协办的“领创一人食经济新品质 ， 推动行业高质量发展——暨自热方便食品标准化研讨论坛”在北京召开 。 会议期间 ， 《食品用发热包》团体标准正式发布 ， 该团体标准将于2020年9月5日实施 ， 对食品用发热包从范围、术语定义、技术要求、检验方法、检验规则以及包装和贮运等11个方面进行相应的规范要求 ， 还结合自热产品的实际消费场景增加了“跌落性能”等指标 ， “跌落性能”主要考虑到发热包在携带或者运输过程中可能存在跌落、碰撞的情况 ， 要求发热包从1米高度跌落后 ， 无粉尘渗出 。
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独立市场研究咨询公司英敏特此前发布的《中国方便食品行业报告》显示 ， 方便食品中 ， 自热食品的市场份额已从2018年的4.4%上升至2019年的7.6% ， 2019年销售额为71亿元 。 据《2020-2026年中国自热食品行业市场投资及发展趋势分析报告》预测 ， 2020年中国自热食品市场规模将达到40亿元 。
2014年以来 ， 自热食品行业日渐火热 ， 涌入大量品牌 。 其中 ， 自热火锅玩家较多 ， 海底捞、小龙坎等传统火锅品牌 ， 三只松鼠、良品铺子、百草味等休闲食品品牌都拥有自热火锅产品 。 此外 ， 一些以自热火锅为主要产品的品牌涌现 ， 例如自嗨锅、莫小仙等 。 在市场火爆的情况下 ， 处于发展初级的自热食品领域也因为野蛮生长滋生一些乱象 ， 行业标准不清晰也易造成劣币驱逐良币的现象 。
【自热|《食品用发热包》团体标准在京发布】在中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国看来 ， 自热食品是分餐制的产物 ， “营养更明确” 。 除了消费需求的满足 ， 标准在自热食品行业的可持续发展中也是不可或缺的 。 SGS轻工产品服务中国区化学技术总监卢耕认为 ， 对消费者来说发热包是新事物 ， 该标准的推出将极大地保障消费者安全 。 重庆市质量和标准化研究院副院长周洪刚强调 ， “《食品用发热包》填补了行业空白 ， 对整个自热性方便食品的产业发展都具有重大意义 。 ”
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