吃货游世界|学会这道蒸菜，简单又有营养，味道鲜香，全家人都爱吃！
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学会这道蒸菜 ， 简单又有营养 ， 味道鲜香 ， 全家人都爱吃！
我们经常吃的菜做法无非就是：炒 ， 煎 ， 煮 ， 烤 ， 蒸等手法；在夏季最常使用的就是“炒”了吧 ， 因为天气炎热 ， 想吃的东西都要清淡一点 ， 也不想做的很麻烦 ， 所以做炒菜是一个很好的选择；但是现在快步入秋季了 ， 这个时候就是要滋补身体了 ， 要吃的好一点了 ， 不能再像之前那么敷衍了事了 ， 所以我推荐大家在这个时候做一下蒸菜吃 ， 蒸菜不仅吃着很舒服 ， 而且蒸菜还能很大的保留食材里面的营养物质；所以说我今天来教给大家做一道蒸菜 ， 味道非常鲜美；学会这道蒸菜 ， 简单又有营养 ， 味道鲜香 ， 全家人都爱吃！
这道菜是我突发奇想想到的 ， 因为我想我们家里已经几天吃肉了 ， 所以我本来想买一些五花肉回家炒着吃 ， 但是我在逛菜市场买肉的时候 ， 我看到了另外的一个部位----排骨；所以我就想到了做一道豆豉蒸排骨 ， 因为现在这个天气也是非常适合做蒸菜的 ， 所以我就二话不说 ， 买了一点回家 ， 就开始了我的“美食之旅”；因为我觉得这个菜非常有营养价值 ， 也好吃 ， 所以我就想分享给大家 ， 让大家也尝一尝！我们来说一下这道菜吧 ， 排骨是大家都不陌生的吧！排骨的做法中最受欢迎的几种就是糖醋排骨 ， 红烧排骨等一些家常的做法 ， 所以说我今天和大家分享的是豆豉蒸排骨 ， 做这么一道蒸菜 ， 让你们大家也尝一下蒸菜的“魅力”；豆豉蒸排骨是非常下饭的一道菜 ， 营养价值也高 ， 所以我隔三差五的就会做着给家人吃 ， 现在我把这个菜的具体做法分享出来了 ， 我们一起来看一下吧！
豆豉蒸排骨做法：
我们需要准备的食材：排骨 ， 豆豉 ， 蒜 ， 香菜
1.准备好适量的排骨 ， 豆豉 ， 蒜和香菜 ， 先把排骨清洗干净 ， 在一个盆子里面装入适量的清水 ， 然后把排骨倒入盆子里面浸泡半个小时左右 ， 把肉里面的血水都浸泡出来 ， 浸泡好了之后 ， 把肉表面的水分控干；在排骨里面加入2勺料酒 ， 适量的生抽 ， 和一点盐 ， 再加一点蚝油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 腌制半个小时左右；把准备好的豆豉切碎备用；蒜和香菜清洗干净后 ， 切成蒜末 ， 香菜末备用；
2.在锅中加入适量的油 ， 等油烧热了 ， 把豆豉和蒜末倒入锅中爆炒 ， 爆出香味后盛起来 ， 然后倒进腌制好的排骨里面 ， 用筷子搅拌均匀 ， 再往里面加一点淀粉 ， 再次搅拌均匀；搅拌好了之后把排骨装在盘子里面备用；
3.在蒸锅里面加入适量的冷水 ， 等水烧开了的时候 ， 就可以把排骨上锅了 ， 在蒸锅里面蒸40分钟左右就可以出锅食用了 。 出锅的时候可以在上面撒一点香菜末 ， 做一下点缀 。
【吃货游世界|学会这道蒸菜，简单又有营养，味道鲜香，全家人都爱吃！】以上几步就是制作豆豉蒸排骨的全部过程啦！喜欢的朋友赶快试试吧！味道绝美！
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