烹饪|豆腐是最“没性格”的食材？那是你没见它“销魂”的一面！( 三 )
撒上辣椒 ， 趁热吃上一颗 ， 咔嚓…咔嚓…一口一个 ， 比薯片还要脆！
入口的瞬间 ， 轻轻一咬 ， 咔嚓就碎了 。 而且一点都不硬 。 刚入嘴的时候千万不要讲话 ， 因为太酥脆 ， 碎末会不小心就从嘴里喷出来 ， 掉一地！
真是又解压好吃又好玩的神仙美食！
菊花豆腐
真能把豆腐做出花儿来！菊花豆腐口感嫩滑 ， 这有生以来吃过最嫩的豆腐 ， 比豆花儿还嫩 ， 汤品清淡 ， 只一点鲜味 。 观察了一下 ， 菊花豆腐吃得比较慢 ， 美感实在不忍破坏！
秋菊戏蟹是师傅研究了10年的菜式 ， 可以说是文思豆腐羹的升级版 。 菜中的“秋菊” ， 需要对一整块鲜豆腐进行精细雕琢 ， 不仅要雕出上百个花瓣 ， 每个花瓣层次之间的粗细还要显得不同 。
而在豆腐雕琢的过程中 ， 厨师稍微有一点力道失控 ， 就会导致整块豆腐破碎 。 扬州厨师刀工之精 ， 技惊四座 。
【烹饪|豆腐是最“没性格”的食材？那是你没见它“销魂”的一面！】用最简单的食材 ， 烹饪出最合胃口的家常味！如果你最近不知道该吃什么好 ， 就试试豆腐吧！比肉肉还销魂哦……
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