柯秋婵|还没人要，加入这两种食材一起炖，拌拌饭能吃好几碗，三块钱一只
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三块钱一只 ， 还没人要 ， 加入这两种食材一起炖 ， 拌拌饭能吃好几碗
早上逛菜市场的时候 ， 看到在卖一种食材 。 让我想起了当年在工厂上班的情景 ， 驻足几秒后我决定买一点回家做个下饭菜 。 本以为不会便宜 ， 那知道一问一只才只要三块钱 。 它就是“鸡壳”鸡壳是一种把肉剔除后剩下的骨架 ， 一般都是饭店买回去搭配熬高汤用 。 用于入菜的相对比较少 ， 因为很多人觉得全是骨架没有肉还吃什么了 。 其实吃的就是它的味道！
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当年我在工厂做工的时候 ， 特别喜欢这一道菜 。 一份是两块钱 ， 每回看着食堂打饭的大婶手那么一直抖剩下没多少 。 有点不爽！不过这一道菜并不是吃鸡壳 ， 而是辅料和汤汁 。 把它拌在饭里 ， 那简直是米饭杀手 。 味道太香太好吃了 ， 今天把这一道食堂的人气王分享给大家 。 希望你会喜欢！
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卤汁鸡壳
食材：鸡壳2只、土豆4个、胡萝卜2根、老姜1块、八角2个、桂皮2片、香叶3片、冰糖1把、干辣椒5个、生抽3匙、老抽1小匙、鸡精1小匙、盐1小匙、水淀粉适量
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【制作步骤】
1、鸡壳我想应该没有不知道是什么东西的吧？鸡壳就是整鸡去肉后剩下的一个骨架 ， 上面还有许多肉和脖子之类的 。 在买回鸡壳后必须处理一下 ， 一些脂肪还有不能吃的东西要去除掉 。 然后剁成小块泡入水中半小时 ， 最后汆水洗净备用 。
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2、辅料所需的是土豆和胡萝卜 ， 去皮后切成小块备用 。
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3、香料是八角、桂皮、香叶铁三角 ， 再加一块老姜去除腥味 。
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4、锅热适量的油放入冰糖炒出糖色 ， 倒入鸡壳翻炒一下 。
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5、然后放入香料 ， 辣椒、老姜一起炒香 。
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6、加入适量的水并加入调味料 ， 烧煮至土豆和胡萝卜熟然后使用水淀粉勾个薄芡 。 如此即可出锅食用！
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7、超级香超级下饭的一道菜 ， 试试你会喜欢的 。
小贴士：
1、鸡壳就是“鸡肋”食之无味 ， 弃之有味 。 很香！
2、汆水一下味道会更好
【柯秋婵|还没人要，加入这两种食材一起炖，拌拌饭能吃好几碗，三块钱一只】3、没有香料可以倒入一些十三香
4、勾芡的时候不要厚 ， 这样浇饭才会好吃 。
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卤汁鸡壳
食材：鸡壳2只、土豆4个、胡萝卜2根、老姜1块、八角2个、桂皮2片、香叶3片、冰糖1把、干辣椒5个、生抽3匙、老抽1小匙、鸡精1小匙、盐1小匙、水淀粉适量
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