成都商报 如果饥饿有归宿 其中一站一定是科华北路
占据着南二环的优势地理位置 ， 科华北路片区是很多刚毕业年轻人的租房首选 。这里有着维持城市运转的高速工作节奏 ， 也有放缓脚步的灯红酒绿和人间烟火气 ， 但又不会让异乡人觉得分外市井和陌生 。最重要的是 ， 无论加班到多晚 ， 想要填饱肚子 ， 这里总有许多美食选择 。本周 ， 让我们跟着由顺品郎独家冠名的《好吃嘴郎牙榜》 ， 一起去寻找那些散落在科华北路片区的美味 ， 顺带发掘一些你未曾发现的小惊喜 。
焱九簋美蛙鱼头
地址：科华北路26号
《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：美蛙、鱼头、黑豆花
锅底用骨头汤配上20多种辛香料熬制 。美蛙现点现做 ， 很大只 ， 用嘴轻轻一嘬 ， 腿上的大块“蒜瓣肉”瞬间骨肉分离 ， 混着秘制汤汁 ， 鲜美Q弹 ， 嫩到不行 。又大又新鲜的花莲鱼头饱满红亮 ， 没有一点腥味 ， 有的只是鲜味和香味 。黑豆花、柳芽、鱼丸也是值得一试的配菜 。
鲜美诚土菜馆
地址：科华巷1号附2号
《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：辣子鱼、特色鸡片
开在小巷子里生意爆好 ， 招牌辣子鱼现点现做 ， 有点类似沸腾鱼 ， 经过高温熟油的“洗礼” ， 吸收了秘制底料、干海椒、花椒香味的鱼肉吃起来麻辣度刚刚好 ， 非常干香 ， 肉质细腻嫩滑 ， 感觉舌头都在打滑 。特色鸡片大张薄片 ， 剔除骨头 ， 每一片都被红油包裹 ， 不会特别重口味 ， 但却非常入味 ， 还有回甜 。
守柴炉北京烤鸭
地址：科华北路24号
《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：烤鸭、酸萝卜鸭架汤
【成都商报 如果饥饿有归宿 其中一站一定是科华北路】 烤鸭都是用果木烤的 ， 表皮金黄酥脆 ， 肉质格外香嫩 ， 果木味道浓郁 。夹一片肥厚饱满的鸭肉裹上酱汁 ， 和黄瓜条、葱丝一起用面皮包好 ， 一口接一口完全停不下来 。吃完再来个酸萝卜鸭架汤 ， 煮点时蔬和手工面块 ， 开胃解腻又养生滋补 。
火巴土豆火锅
地址：科华北路14号附1号
《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：火巴土豆、鱼籽虾滑
这家店的土豆是他们在种植基地直供的 ， 煮锅底时就提前放入了很多土豆 ， 久煮却不会糊汤 ， 吃起来软糯香甜 ， 不够的话可以无限续加 。鱼籽虾滑很特别 ， 鱼籽有爆浆的口感 ， 混着虾肉的鲜甜 ， 很美味 。乌鸡卷没经过码味直接煮 ， 非常嫩气 。
道道馋烤肉
地址：科华北路24号附2号
《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：五花肉、麻辣牛肉
性价比很高的川式烤肉店 ， 堂子不大 ， 菜品丰富 ， 光是牛肉就有麻辣牛肉、牛排、骰子牛肉、肥牛……堪称“牛肉花式吃法” 。五花肉、麻辣月君肝、金针菇培根卷等菜品也都不错 。大部分食材都事先腌制过 ， 烤好后少裹点蘸碟调料 ， 就很好吃了 。
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